Cuisinier Pâtissier - Restauration Collective, CAP Requis

H; Brest; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

CHRU de Brest recherche un Cuisinier Pâtissier pour réaliser les opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, avec entretien des locaux et équipements en cuisine.

Les candidats doivent être titulaires d'un CAP Cuisinier et/ou Pâtissier; une expérience en cuisine collective est souhaitée et la polyvalence est valorisée dans plusieurs secteurs (légumerie, magasin, distribution, cuisine diététique, selfs).

Qualifications

• Expérience en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle, et dans les métiers de bouche.
• Titulaire d'un CAP cuisinier et/ou pâtissier exigé.
• Connaissance des règles d'hygiène et des diététiciennes hospitalières est un atout.

Responsabilités

• Réaliser des opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, entretenir les locaux et les équipements en cuisine.
• Travailler dans plusieurs secteurs: légumerie, magasin alimentaire, distribution, cuisine diététique, selfs.

Connaissances

Cuisine collective

Cuisine traditionnelle

Mets de bouche

Formation

CAP Cuisinier

CAP Pâtissier

Description du poste

CHRU de Brest recherche un Cuisinier Pâtissier pour réaliser les opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, avec entretien des locaux et équipements en cuisine.

Les candidats doivent être titulaires d'un CAP Cuisinier et/ou Pâtissier; une expérience en cuisine collective est souhaitée et la polyvalence est valorisée dans plusieurs secteurs (légumerie, magasin, distribution, cuisine diététique, selfs).