Cuisinier Lycée - 5 mois CDD, HACCP, Nutrition

REGION DES PAYS DE LA LOIRE; Clisson; Sur place; EUR 20 088 - 25 668; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Opportunité de travailler dans des lycées variés

Accès à des prestations sociales et culturelles

Travail en équipe avec horaires flexibles

Résumé du poste

La Région des Pays de la Loire recrute un cuisinier (F/H) pour un lycée à Clisson, contrat CDD de 5 mois renouvelables à partir de septembre 2026. Le candidat doit maîtriser les normes HACCP et avoir une expérience confirmée en cuisine, avec un CAP/BEP ou une expérience professionnelle de 2 à 5 ans.

Les responsabilités incluent la production des repas, l'évaluation de la qualité, et la participation à l’élaboration des menus de manière innovante, tout en travaillant du lundi au vendredi sans week-end.

Qualifications

• Vous devez connaître les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires.
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène, notamment la procédure HACCP.
• Vous avez entre 2 et 5 ans d’expérience professionnelle.

Responsabilités

• Produire et distribuer les repas en respectant les consignes.
• Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires.
• Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.

Connaissances

Connaissance des propriétés nutritionnelles

Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité

Compétences informatiques liées au métier

Formation

CAP/BEP ou expérience professionnelle

Description du poste

La Région des Pays de la Loire recrute un cuisinier (F/H) pour un lycée à Clisson, contrat CDD de 5 mois renouvelables à partir de septembre 2026. Le candidat doit maîtriser les normes HACCP et avoir une expérience confirmée en cuisine, avec un CAP/BEP ou une expérience professionnelle de 2 à 5 ans.

Les responsabilités incluent la production des repas, l'évaluation de la qualité, et la participation à l’élaboration des menus de manière innovante, tout en travaillant du lundi au vendredi sans week-end.