Aide de cuisine (F/H) - Clisson

Region des Pays de la Loire; Clisson; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Temps partiel

Résumé du poste

La Région des Pays de La Loire recrute un Aide de cuisine (F/H) pour l'un de ses lycées publics à Clisson. Ce contrat à durée déterminée de 4 mois peut être renouvelable.

Le candidat participera à la production et au service des repas, ainsi qu'à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Connaissances des règles et normes d'hygiène et sécurité en cuisine.
• Maitrise du matériel de cuisine.
• Notions sur les techniques culinaires, présentation et décoration des plats.

Responsabilités

• Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides.
• Mettre en place et distribuer les plats.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration.

Connaissances

Normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP)

Matériel de cuisine

Techniques culinaires de base

Description du poste

La Région Pays de La Loire recrute en CDD un aide de cuisine (F/H) pour l'un de ses lycées publics situé à Clisson, contrat de 4 mois renouvelables.

En qualité d'Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.

Responsabilités

• Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides.
• Mettre en place et distribuer les plats.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP).
• Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable.
• Accueillir les usagers de la restauration et s'assurer du bon déroulement du service.

Qualifications

• Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d'hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage).
• Vous connaissez le matériel de cuisine.
• Vous possédez des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats.
• Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction des plannings et des consignes.
• Vous connaissez les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures).
• Vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante, mais aussi sur l'ensemble de l'équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.