Cuisinier Japonais – Cuisine Authentique & Créative

La Maison d'Aki; Thiais; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison d'Aki recherche un cuisinier passionné pour préparer des plats selon les recettes et les standards de qualité. Travail en collaboration avec l'équipe de cuisine afin d'offrir une expérience authentique et savoureuse.

Le poste requiert une connaissance des techniques japonaises et une bonne gestion des stocks, avec des horaires flexibles et un souci constant de la propreté et de l'hygiène.

Qualifications

• Expérience en cuisine asiatique est un avantage.
• Connaissance des techniques de cuisine japonaise traditionnelle et capacité à suivre des recettes.
• Capacité à travailler rapidement et sous pression.
• Sens de l'organisation et multitâche.
• Engagement envers la qualité des aliments et l'hygiène.
• Esprit d'équipe et collaboration avec la brigade.
• Flexibilité pour travailler en coupures et horaires variables.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la cuisson des plats selon les recettes établies.
• Cuisiner les plats en suivant les techniques de cuisine japonaise traditionnelle et les normes de présentation.
• Assurer la fraîcheur et la qualité des aliments en respectant les procédures de manipulation et de stockage des produits.
• Collaborer avec l'équipe pour maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Contribuer à la création de nouveaux plats en proposant des idées et en testant de nouvelles recettes.
• Nettoyer les ustensiles de cuisine ainsi que les assiettes après utilisation, en veillant à leur propreté et à leur bon état.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
• Aider à la gestion des stocks en signalant les besoins en approvisionnement et en contrôlant les niveaux de stock.
• Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement de cuisine asiatique est un avantage.
• Connaissance des techniques de cuisine japonaise traditionnelle et capacité à suivre des recettes.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression.
• Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Engagement envers la qualité des aliments et le respect des normes d'hygiène.
• Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
• Flexibilité pour travailler en coupure des horaires variables

Description du poste

La Maison d'Aki recherche un cuisinier passionné pour préparer des plats selon les recettes et les standards de qualité. Travail en collaboration avec l'équipe de cuisine afin d'offrir une expérience authentique et savoureuse.

Le poste requiert une connaissance des techniques japonaises et une bonne gestion des stocks, avec des horaires flexibles et un souci constant de la propreté et de l'hygiène.