Cuisinier Industriel - CDD 3 mois (F/H)

ARMOR PLATS CUISINES; Kervignac; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Armor Plats Cuisinés, PME dynamique, recherche un(e) Cuisinier(ère) en CDD pour ses ateliers de production. Le poste est rattaché au responsable de fabrication et implique la fabrication et le refroidissement des sauces, le pilotage des cellules cuisson/refroidissement et le respect strict des paramètres HACCP.

Vous assurez également la préparation et le refroidissement des poissons, viandes et légumes, le suivi qualité et la traçabilité des fabrications, tout en participant aux tâches

Qualifications

• Formation CAP cuisine.
• Première expérience en industrie agroalimentaire d’au moins 1 an.
• Rigueur et sens de la qualité des produits.

Responsibilities

• Assurer la fabrication et le refroidissement des sauces et piloter les cellules cuisson/refroidissement.
• Préparer et refroidir poissons, viandes et légumes.
• Suivre la qualité (corps étrangers, filtration, pasteurisation).
• Respecter les consignes de température.
• Assurer la traçabilité des fabrications.
• Réaliser les tâches de cuisine dans le cadre des exigences de l'entreprise.
• Connaître et appliquer les règles HACCP.
• Participer aux tâches opérationnelles en production.

Skills

Rigueur

Implication

Sensibilité à la qualité

Education

CAP cuisine

Job description

Nous vous proposons une opportunité au sein d'Armor Plats Cuisinés, où nous oeuvrons chaque jour pour proposer une offre de plats cuisinés frais, répondant aux 3 valeurs fondatrices de l'entreprise: Beau, bon et Sain! C'est cet engagement partagé par tous les collaborateurs qui nous a permis une croissance constante, garante de la pérennité de l'entreprise.

Rejoindre les Cuisinés d'Armor, c'est intégrer une équipe dynamique et conviviale de près de 50 collaborateurs!

Afin d'accompagner la croissance de l'entreprise, nous recherchons un(e) Cuisinier (F/H) en CDD.

Rattaché(e) au responsable de fabrication, vos missions principales consisteront à :

• Assurer la fabrication et le refroidissement des sauces ou pilote les cellules de cuissons et de refroidissement dans le respect des paramètres définis
• Assurer la préparation et le refroidissement des poissons, des viandes, des légumes...
• Assurer le suivi qualité (présence de corps étrangers, filtrage, pasteurisation ...)
• Respecter les consignes de température
• Assurer la traçabilité de ses fabrications
• Réaliser les tâches de la cuisine dans le respect des exigences de l'entreprise
• Connaitre et Maitriser les règles HACCP
• Participer aux tâches opérationnelles en production

Poste en 2x8, type horaires : 05h30-13h/13h-20h30

Poste soumis au port de charges

Selon les développements de l'entreprise, d'autres missions pourraient vous être proposées.

De formation initiale type CAP cuisine, vous avez une première expérience en industrie agroalimentaire d'un an.

Votre rigueur, votre implication et votre sensibilité à la qualité des produits vous permettront de mener ce poste avec succès !

Vous souhaitez vous investir dans une PME dynamique et en plein essor ? N'hésitez plus et rejoignez nous !