Cuisinier(ière) – Cuisine Responsable et Service Exemplaire

PARC ANIMALIER DE SAINTE CROIX; Rhodes; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Parc Animalier de Sainte-Croix recherche un(e) Cuisinier(ère) pour intégrer les unités de restauration et la cuisine centrale du parc. Sous la responsabilité du chef de partie, vous préparez et réalisez les plats, veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et contribuez à la qualité de l'expérience des visiteurs.

Vous participez à l'organisation de la production, à la réception et au stockage des marchandises, et vous supervisez les commis.

Qualifications

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respect des procédures internes et des exigences du site.
• Veille au respect des bonnes pratiques et à l'utilisation des EPI.
• Sensibilisation environnementale et réduction des déchets.

Responsabilités

• Élabore les préparations froides et chaudes avec qualité.
• Optimise l'organisation de sa production pour le service.
• Participe à la réception et au stockage des marchandises.
• Contribue à la mise en œuvre du Guide de sécurité alimentaire.
• Maintient les locaux et équipements propres.
• Supervise les commis de cuisine.
• Assure la distribution et l'accueil des convives.

Description du poste

Le Parc Animalier de Sainte-Croix recherche un(e) Cuisinier(ère) pour intégrer les unités de restauration et la cuisine centrale du parc. Sous la responsabilité du chef de partie, vous préparez et réalisez les plats, veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et contribuez à la qualité de l'expérience des visiteurs.

Vous participez à l'organisation de la production, à la réception et au stockage des marchandises, et vous supervisez les commis.