Cuisinier Hospitalier — Nutrition Adaptée (CDD 3 mois)

CENTRE HOSPITALIER SPECIALISE; Novillars; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre Hospitalier de NOVILLARS recrute un cuisinier à temps plein en CDD de 3 mois pour assurer la préparation des repas des patients et du personnel, en respectant les règles HACCP et les prescriptions diététiques.

Vous assurerez la traçabilité des aliments, le nettoyage et l’entretien des postes, avec une équipe qui privilégie l’esprit d’équipe et l’autonomie. Poste accessible aux personnes susceptibles de travailler en horaires journaliers.

Qualifications

• Diplôme en cuisine professionnelle ou équivalent requis.
• Mise en œuvre des règles HACCP et traçabilité des aliments.
• Capacité à adapter les repas aux prescriptions diététiques des patients.
• Respect des procédures et du travail en équipe hospitalier.

Responsabilités

• Préparation des repas pour les patients et le personnel.
• Traçabilité des aliments et respect des normes HACCP.
• Élaboration des repas selon les prescriptions diététiques.
• Rotation des postes et propreté des postes de travail.
• Nettoyage et désinfection des zones de cuisine et des matériels.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

Diplôme en cuisine professionnelle ou équivalent

Description du poste

Centre Hospitalier de NOVILLARS recrute un cuisinier à temps plein en CDD de 3 mois pour assurer la préparation des repas des patients et du personnel, en respectant les règles HACCP et les prescriptions diététiques.

Vous assurerez la traçabilité des aliments, le nettoyage et l’entretien des postes, avec une équipe qui privilégie l’esprit d’équipe et l’autonomie. Poste accessible aux personnes susceptibles de travailler en horaires journaliers.