Cuisinier (h/f) (H/F)

Talentsdici; Niort; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Cuisinier (H/F) en intérim à Niort (79000), à temps plein en journée, pour une prise de poste dès que possible. Vous intégrez une brigade à taille humaine et participerez à la préparation quotidienne des repas selon fiches techniques.

Vous appliquerez rigoureusement les normes HACCP, gérerez les stocks et assurerez le dressage des assiettes, dans un cadre d'hygiène et de qualité.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle ou restauration collective idéale.
• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Capacité à gérer plusieurs préparations en parallèle et à travailler en brigade.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats et garnitures selon fiches techniques; réaliser découpes et cuissons, dressage et présentation.
• Appliquer les normes HACCP, nettoyer et ranger le poste, suivre les stocks et les livraisons pour assurer un service fluide et de qualité.

Connaissances

HACCP

Travail en équipe

Ponctualité

Organisation

Formation

BAC restauration

Description du poste

Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Cuisinier (H/F) en intérim à NIORT (79000), à temps plein en journée, pour une prise de poste dès que possible (avec jours de repos dans la semaine)Le contrat sera renouvelé sur plusieurs mois si tout se passe bien. Vous intégrez une entreprise de restauration attachée à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène, au sein d'une brigade à taille humaine. Vous participez à la préparation quotidienne des repas, de la mise en place au dressage, en garantissant la constance du goût, la présentation et le respect des fiches techniques.

Vos missions :

• préparer entrées, plats et garnitures, réaliser les découpes et cuissons (notamment des viandes), élaborer et ajuster les sauces, effectuer les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques, utiliser correctement le matériel de cuisine et soigner le dressage des assiettes.
• Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP, assurez le nettoyage et le rangement de votre poste, contribuez au suivi des stocks (contrôle des livraisons, rotation, réassort) afin de garantir un service fluide, régulier et de qualité.

Vous avez à coeur de remplir vos missions dans une Ephad. La rémunération est définie selon la grille en vigueur et votre expérience, dans le cadre d'un contrat d'intérim en horaires de journée, à temps plein. Le recrutement comprend un entretien téléphonique avec Adecco. Les horaires sont en coupures : 7h 14h30 et 17h 20h.

Postulez pour rejoindre une équipe de cuisine professionnelle et structurée. Titulaire d'un BAC (idéalement en restauration) ou d'une formation équivalente, vous justifiez d'une première expérience en cuisine professionnelle, en restauration collective ou traditionnelle. Vous souhaitez mettre en pratique vos savoir-faire culinaires dans un environnement organisé et exigeant.

Vous êtes à l'aise dans un rythme soutenu, savez gérer plusieurs préparations en parallèle et appréciez le travail en équipe. Vous faites preuve de ponctualité, de fiabilité et respectez scrupuleusement les consignes, procédures d'hygiène et de sécurité. Comportementalement, vous gérez votre stress lors des pics d'activité, collaborez efficacement avec la brigade pour coordonner les envois, faites preuve de rigueur organisationnelle et de sens du détail pour concilier rapidité et qualité de présentation. Vous êtes adaptable aux horaires et aux ajustements d'organisation.

Techniquement, vous maîtrisez les techniques de découpe, les cuissons (en particulier des viandes) et la préparation des sauces. Vous appliquez les normes HACCP de la réception au service, travaillez à partir de fiches techniques (grammages, modes opératoires), participez à la gestion des stocks (dates, rotation, réassort) et utilisez les équipements de cuisine en toute sécurité, avec un dressage soigné des assiettes.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.