Cuisinier H/F (H/F)

RAS 980; Châteaugay; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Restauration sur place

Résumé du poste

R.A.S Intérim recherche un ouvrier qualifié pour intervenir en cuisine. Vous participerez à la production culinaire, au dressage et au contrôle des stocks, en collaboration avec la direction. Le poste exige une expérience d’au moins 24 mois et une application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité.

Horaires de journée: 08h00–15h00 du lundi au vendredi. Salaire brut horaire entre 12,31 et 14,00 €, avec primes et restauration sur place. Contrat CDI.

Qualifications

• Expérience d’au moins 24 mois exigée en cuisine professionnelle.
• Respect strict des règles HACCP et d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter rapidement.

Responsabilités

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors des livraisons.
• Élaborer les menus et les plats en collaboration avec la direction.
• Assurer la production culinaire et le dressage des assiettes.
• Veiller à l’entretien du poste de travail et des équipements.
• HACCP et traçabilité des produits, respect des procédures.
• Participer à des événements professionnels ou privés.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Organisation

Créativité

Propreté du poste

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Outils

Équipements de cuisine professionnelle

Description du poste

Au sein de la cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors des livraisons- Élaborer les menus et les plats en collaboration avec la direction- Assurer la production culinaire dans le respect des consignes établies- Réaliser le dressage des assiettes (présentation, assemblage et finition)- Veiller à l'entretien et au nettoyage du poste de travail, du matériel et des équipements- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)- Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures en vigueur- Participer ponctuellement aux événements professionnels ou privés organisés par l'établissementHoraires de journée : 08h00 15h00 du lundi au vendredi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

20 à 49 salariés

R.A.S Intérim est un partenaire disponible, rapide et fiable. Nos agences accompagnent et conseillent nos clients dans leurs urgences et leurs problématiques recrutement Intérim-CDD-CDI afin de garantir des solutions sur mesure. Attentifs aux différents besoins, nous sommes généraliste et habilité à répondre à toutes les demandes 24/24 et 7j/7.

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