CUISINIER H/F

Reso 6259; Wimereux; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de bord de mer à Wimereux recherche un cuisinier en CDD saisonnier. Vous serez responsable de la préparation culinaire et de l'application des normes d'hygiène HACCP. Le candidate idéal possède des compétences culinaires solides et sait travailler en équipe. Ce poste exige rigueur et rapidité tout en garantissant une qualité constante des plats servis. Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un cadre chaleureux.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Rapidité d'exécution tout en maintenant une qualité constante.
• Réaliser les produits selon recettes et standards.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Appliquer strictement les normes HACCP.
• Gérer les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Optimiser les temps de préparation pour un service fluide.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires de base

Capacité à travailler sur différents postes

Connaissance des normes HACCP

Rapidité d'exécution

Travail en brigade

Description du poste

L\'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c\'est plus de 250 offres d\'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n\'a jamais été aussi simple ! Reso 6259 est un établissement du Groupement d\'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l\'un de ses adhérents situé sur WIMEREUX un

CUISINIER H/F

CDD Saisonnier

Temps plein

Restaurant chaleureux et conviviale de 70 couverts, à deux pas de la mer. Ce restaurant apprécié des locaux comme des visiteurs propose une cuisine généreuse, inspirée des saveurs régionales et de produits frais soigneusement sélectionnés.

Vos missions seront :

Préparation culinaire

• Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes et standards du restaurant.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Dresser les assiettes avec soin et constance pour garantir une belle présentation.

Qualité et hygiène

• Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d\'hygiène en cuisine.
• Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.

Organisation et gestion

• Gérer les stocks de produits alimentaires et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Optimiser les temps de préparation pour assurer un service fluide.

Travail d\'équipe

• Collaborer avec le chef et l\'ensemble de l\'équipe pour garantir un service efficace.
• Communiquer clairement pendant les périodes de rush.
• Participer à l\'amélioration continue des recettes et de l\'organisation.

Eléments contractuels :

• CDD Saisonnier
• salaire selon expérience
• Wimereux (difficile d\'accès en transport en commun)

Description du profil

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons.
• Capacité à travailler sur différents postes (chaud, froid, préparation).
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Rapidité d\'exécution tout en maintenant une qualité constante.

Qualités personnelles

• Rigueur, sens du détail et goût du travail bien fait.
• Organisation et autonomie dans la gestion du poste.
• Esprit d\'équipe et communication fluide avec la brigade.