CUISINIER COLLECTIVITE H/F

Reso 6259; Boulogne-sur-Mer; Sur place; EUR 20 088 - 24 552; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Boulogne-sur-Mer recherche un cuisinier de collectivité pour des missions en journée. Le candidat idéal doit maîtriser les techniques culinaires de base et avoir une connaissance approfondie des normes d'hygiène (HACCP). Les responsabilités incluent la préparation de plats variés et le respect strict des normes de sécurité. Ce poste en intérim est une belle opportunité pour ceux qui aiment cuisiner en grande quantité tout en assurant la qualité des préparations.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires de base et de la cuisine en grande quantité.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Capacité à adapter les préparations aux régimes spécifiques.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats, desserts selon les menus établis.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
• Cuisiner en grande quantité tout en gardant une qualité constante.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Respect des normes d'hygiène

Adaptabilité aux régimes spécifiques

Rapidit e9 d'exécution

Sens de l'organisation

Description du poste

L\u2019entreprise

RESO est expert en recrutement H f4tellerie, restauration, tourisme et m b4 81tiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engag e9, RESO c97est plus de 250 offres d e9emploi : des postes en CDD, CDI, e0 plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre m e9tier n a0a jamais e9t e9 aussi simple ! Reso 6259 est un e9tablissement du Groupement d e9 Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l97un de ses adh e9rents situ e9 sur BOULOGNE SUR MER des

CUISINIERS DE COLLECTIVITE H/F

EXTRA - EN JOURNEE

🍽️ Missions principales d e9un cuisinier de collectivit e9

• Pr e9parer les entr e9es, plats, desserts selon les menus e9tablis

• Adapter les textures et r e9gimes (mix e9, sans sel, allerg53nes 95)

• Cuisiner en grande quantit e9 tout en gardant une qualit e9 constante

2. Respect strict des normes d e9hygiene et de s e9curit e9

• Appliquer les r e8gles HACCP

• Contr f4ler les temp e9ratures, dates, tra e7abilit e9

• Nettoyer et d e9sinfecter les postes, ustensiles et locaux

El e9ments contractuels :

• BOULOGNE SUR MER

• Int e9rim

• Missions de jours

Description du profil

• Maîtrise des techniques culinaires de base et de la cuisine en grande quantité

• Connaissance approfondie des normes d e9hygiene et de s e9curit e9 (HACCP)

• Capacit e9 0 adapter les pr e9parations aux r e9gimes sp e9cifiques (sans sel, mix e9, allergies a0 e9s)

• Gestion des cuissons, des textures et du mat e9riel professionnel

• Rigueur et sens des responsabilit e9s

• Rapidit e9 d e9x e9cution et efficacit e9

• Sens de l e9organisation et de la m e9thode

• Capacit e9 e0 travailler en e9quipe