Cuisinier (H/F)

Fondation ACOLEA; Villefranche-sur-Saône; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Fondation ACOLEA à Villefranche-sur-Saône propose un poste en cuisine au sein d’un foyer d’accueil d’urgence pour enfants de 4 à 18 ans, ouvert 24h/24 et 7j/7, avec séjour maximal de 3 mois.

Le/la candidat(e) assurera les repas, la gestion des stocks et les commandes, et veillera à l’hygiène et à la sécurité. Profil recherché : expérience en restauration collective, connaissance des règles d’hygiène, autonomie et capacité d’adaptation; maîtrise des outils informatiques.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Maîtrise des règles d’hygiène et obligations réglementaires.
• Capacités d’autonomie et d’adaptation nécessaires.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les repas selon les menus établis dans le respect des règles d’hygiène.
• Gérer les stocks de denrées alimentaires.
• Réaliser les commandes en lien avec le fournisseur.
• Réceptionner les matières premières et vérifier leur conformité.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux, du matériel et des équipements.

Skills

Expérience en restauration collective

Hygiène et réglementation en Resta...

Autonomie

Capacité d'adaptation

Tools

Informatique

Job description

Situé au coeur de Villefranche-sur-Saône, ce foyer d'accueil en urgence accueille de enfants entre 4 et 18 ans 24h/24 et 7j/7 pour un temps de séjour limité à 3 mois. Une attention particulière apportée à l'admission du jeune et sa sécurisation affective et émotionnelle. L'établissement est rattaché au Pôle Urgence d'ACOLEA, qui porte une dynamique forte et ambitieuse sur l'accueil en urgence des mineurs du Rhône.

Les missions principales

• Préparer et réaliser les repas selon les menus établis dans le respect des règles d’hygiène
• Gérer les stocks de denrées alimentaires.
• Réaliser les commandes en lien avec le fournisseur.
• Réceptionner les matières premières et vérifier leur conformité.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux, du matériel et des équipements.

• Expérience de travail en restauration collective
• Maîtrise des règles d’hygiènes et obligations réglementaires à la restauration collective
• Capacités d’autonomie
• Maitrise des outils informatiques
• Capacités d'adaptation

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