Cuisinier en Restauration Collective — Urgence Jeunes

ACOLEA; Villefranche-sur-Saône; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

ACOLEA, foyer d'accueil d'urgence à Villefranche-sur-Saône, accueille des enfants et adolescents de 4 à 18 ans 24h/24 et 7j/7, pour des séjours jusqu'à 3 mois, avec une orientation sécurité affective et émotionnelle des jeunes.

Vos missions incluent la préparation et la réalisation des repas selon les menus et règles d’hygiène, la gestion des stocks et des commandes auprès du fournisseur, la réception des matières premières, puis le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel.

Qualifications

• Expérience de travail en restauration collective
• Maîtrise des règles d’hygiène et obligations réglementaires à la restauration collective
• Capacités d’autonomie
• Maitrise des outils informatiques
• Capacités d'adaptation

Responsibilities

• Préparer et réaliser les repas selon les menus établis dans le respect des règles d’hygiène
• Gérer les stocks de denrées alimentaires.
• Réaliser les commandes en lien avec le fournisseur.
• Réceptionner les matières premières et vérifier leur conformité.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux, du matériel et des équipements.

Skills

Restauration collective

Hygiène et sécurité

Autonomie

Informatique

Adaptabilité

Job description

ACOLEA, foyer d'accueil d'urgence à Villefranche-sur-Saône, accueille des enfants et adolescents de 4 à 18 ans 24h/24 et 7j/7, pour des séjours jusqu'à 3 mois, avec une orientation sécurité affective et émotionnelle des jeunes.

Vos missions incluent la préparation et la réalisation des repas selon les menus et règles d’hygiène, la gestion des stocks et des commandes auprès du fournisseur, la réception des matières premières, puis le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel.