Cuisinier H/F

Colisee-1; Soulac-sur-Mer; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée recherche une aide de cuisine pour exécuter les tâches préalables à la préparation des mets et assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous préparez des repas adaptés, réceptionnez les livraisons et veillez au respect du Plan de Maîtrise Sanitaire pour le bien-être des résidents.

Qualifications

• Première expérience en collectivité exigée ou souhaitée.
• Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences au service des résidents.
• Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire.
• Évoluez selon les besoins spécifiques des personnes âgées et les valeurs CORE (COhésion, Respect, Engagement).

Responsabilités

• Épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons, préparation des mets.
• Nettoyage, entretien et rangement de la vaisselle, du matériel et des locaux.
• Réceptionner les livraisons et gérer l'entretien de la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Sens du service

Description du poste

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

L'aide de cuisine exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons...), procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.

Vous contribuez également au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Et puis, faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents !

Votre profil :

Vous avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous vous reconnaissez dans les valeurs CORE (COhésion, Respect, Engagement), rejoignez-nous !

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Notre équipe est motivée, au service de nos aînés, pour un accompagnement de qualité.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances