Cuisinier (H/F)

LA PERLA; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

La Perla, restaurant traditionnel italien à Paris, recherche un ouvrier qualifié pour assurer la mise en place, la préparation, la cuisson et le dressage des plats. Le poste exige une grande polyvalence et une expérience confirmée dans un environnement à fort volume.

CDD/CDI proposé, travail en coupures et disponibilités en soirées, week-ends et jours fériés. Salaire mensuel brut autour de 2 080–2 100 €, restauration incluse.

Qualifications

• Minimum 6 années d'expérience professionnelle en cuisine exigées.
• Expérience indispensable dans un environnement à fort volume de service.
• Autonomie complète sur la mise en place, la préparation, la cuisson et le dressage.
• Capacité à changer de poste selon les besoins du service.
• Excellente résistance au stress et au rythme soutenu.
• Respect strict des normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Maîtrise de plusieurs postes de cuisine et forte polyvalence exigée.
• Organisation du travail avec des horaires en coupure et pausess de 2 heures.
• Observation des règles d'hygiène et sécurité en cuisine.
• Participation au nettoyage complet du poste et de la cuisine.

Connaissances

Dresser des plats

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Formation

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Description du poste

Profil et exigences du poste* Minimum 6 années d'expérience professionnelle en cuisine exigées* Expérience indispensable dans un environnement à fort volume de service* Maîtrise de plusieurs postes de cuisine et forte polyvalence exigée* Capacité à travailler rapidement et efficacement pendant les périodes de forte affluence* Autonomie complète sur la mise en place, la préparation, la cuisson et le dressage* Capacité à changer de poste selon les besoins du service* Excellente résistance au stress et au rythme soutenu* Travail en station debout prolongée* Manipulation régulière de charges et marchandises* Participation au nettoyage complet du poste et de la cuisine* Respect strict des normes d'hygiène HACCP* Ponctualité et assiduité indispensables* Grande flexibilité horaire demandée* Travail les soirs, week-ends et jours fériés selon le planningOrganisation du travailLe poste est organisé avec des horaires en coupure, comprenant une interruption d'environ 2 heures dans la journéeLes jours de repos habituels sont le mardi et le mercrediLes horaires peuvent varier en fonction de l'activité du restaurant et des besoins du service. Une disponibilité importante est donc demandée.Lieu : Restaurant La Perla - 5 rue Montorgueil, 75001 Paris.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail Utilisation d'escaliers
Risques de chutes
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros à 2100.0 Euros sur 12 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Restaurant traditionnel spécialités Italiennes/siciliennes. [e-mail]. Charbel Sawma

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