CUISINIER – (H/F)

Nantes Métropole Habitat; Nantes; Hybrid; EUR 17,000 - 19,000; Full time

Job summary

Nantes Métropole Habitat recherche un professionnel de cuisine pour intervenir dans plusieurs restaurants de centres commerciaux sur Nantes. Vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats, tout en respectant les fiches techniques et les règles d’hygiène.

Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation en restauration. Vous travaillez en équipe, avec des horaires échelonnés et une rémunération horaire brute selon profil et expérience.

Qualifications

• Ayant une première expérience en cuisine ou une formation dans le domaine de la restauration.
• Maîtrisant les bases des techniques culinaires.
• Dynamique, motivé(e) et impliqué(e) dans son travail.
• Organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler efficacement pendant les services.
• Appréciant le travail en équipe et l’entraide.
• Polyvalent(e) et capable de s’adapter rapidement à différents environnements de travail.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place.
• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et fiches techniques.
• Assurer le dressage et l'envoi des plats pendant les services.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Entretenir le poste et le matériel de cuisine; appliquer les règles HACCP.

Skills

Première expérience en cuisine

Esprit d'équipe

Organisation et rigueur

Polyvalence

Education

Formation en cuisine/restauration

Job description

Bienvenue sur la plateforme d’emploi des partenaires NMH

Intégré(e)auxéquipesdecuisineetsouslaresponsabilitéduChefdecuisineouduresponsabled’établissement,vousparticiperezàlapréparationetàlaréalisationdesplats.

Réaliserlespréparationspréliminaires:épluchage,taillage,découpe,assemblage
Participeràlamiseenplaceavantchaqueservice.
Prépareretcuisinerlesplatsselonlesrecettes,lesfichestechniquesetlesconsignesduChef.
Assurerledressageetl’envoidesplatspendantleservices.
Veilleràlaqualité,àlafraîcheuretàlabonneconservationdesproduits.
Participeràlaréception,aucontrôleetaurangementdesmarchandises.
Entretenirvotrepostedetravailetlematérieldecuisine.
Appliquerrigoureusementlesrèglesd’hygièneetdesécuritéalimentaire(HACCP).
Travaillerencoordinationaveclesautresmembresdel’équipe.
Participeraubonfonctionnementdelacuisineetcontribueràlasatisfactiondesclients.
Laparticularitéduposte:vousserezamené(e)àintervenirdansplusieursrestaurantsdescentrescommerciaux.Vouspourrezainsichangerderestaurantselonlesbesoins,découvrirdifférentescartesetvousadapteràplusieursorganisationsdetravail.

Lesconditionsduposte

Typedecontrat:CDI
Tempsdetravail:35hou39hparsemaine
Rémunération:entre12,31€et14,00€brutdel’heureselonprofiletexpérience.
Horaires:plageshorairesde8hà15hetde18hà22h,selonleplanningetl’établissement.
Reposhebdomadaire:2joursdereposparsemaine,dontledimanchefixe.
Lieudetravail:centrescommerciauxsurNantes(44).

Vousaimezlacuisine,letravailenéquipeetlesjournéesquineseressemblentpas?

Nousrecherchonsunepersonne:

Ayant une première expérience en cuisine ou une formation dans le domaine de la restauration.
Maîtrisant les bases des techniques culinaires.
Dynamique, motivé(e) et impliqué(e) dans son travail.
Organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler efficacement pendant les services.
Appréciant le travail en équipe et l’entraide.
Polyvalent(e) et capable de s’adapter rapidement à différents environnements de travail.
Sensible à la qualité des produits et au respect des règles d’hygiène.
Les profils débutants motivés, disposant d’une formation en cuisine, pourront également être étudiés.

Votre motivation, votre esprit d’équipe et votre capacité d’adaptation feront la différence

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Offres à paraître

Cette plateforme est une initiative de Nantes Métropole Habitat et de l’ATDEC de Nantes Métropole, deux partenaires engagés pour soutenir l’emploi dans les quartiers.