Cuisinier H/F

Adecco; Lons-le-Saunier; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco Lons-le-Saunier recherche un Cuisinier de Collectivité (H/F) pour participer à la préparation de repas dans un cadre collectif à haute capacité. Vous travaillez en équipe, respectez les normes d'hygiène et assurez la production dans le respect des volumes et des délais.

Horaires continus 8h-19h sur 4 jours puis 3 jours, avec une semaine sur 4 jours et un week-end sur deux. Salaire selon profil et expérience.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience en restauration collective ou traditionnelle.
• Bonnes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisé et réactif, capable de travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Préparer et produire des repas en respectant les quantités et les délais.
• Élaborer des menus variés et équilibrés selon les besoins nutritionnels.
• Alinear les ingrédients et assurer la qualité gustative et visuelle.
• Participer au dressage et à la distribution des repas.
• Adapter l'organisation pour gérer de gros volumes de production.
• Appliquer les normes HACCP et contrôler la conformité des produits.

Connaissances

Cuisine collective

Organisation

Gestion du temps

Esprit d'équipe

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Votre mission

Vous aimez cuisiner et participer à la préparation de repas de qualité dans un environnement dynamique ?

Vous recherchez un poste alliant savoir-faire culinaire, organisation et travail en équipe ?

Adecco Lons-le-Saunier recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier de Collectivité (H/F).

Au sein d'une structure spécialisée dans la restauration collective, vous participerez à la préparation de plusieurs milliers de repas par jour dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Un poste essentiel où rigueur, organisation et esprit d'équipe sont indispensables !

Vos missions

Préparation et production culinaire

• Élaborer des menus variés et équilibrés en fonction des besoins nutritionnels
• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes
• Assurer la production des repas dans le respect des quantités et des délais
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations
• Participer au dressage et à la distribution des repas
• Adapter votre organisation afin de répondre aux volumes de production importants

Hygiène, sécurité et entretien

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contrôler la conformité des produits utilisés
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine
• Maintenir votre espace de travail propre et organisé
• Participer au bon fonctionnement général de la cuisine
• Collaborer avec les différents membres de l'équipe pour optimiser le service

Conditions du poste

• Horaires en continu : 8h00 à 19h00
• Journées de 10 heures de travail
• Une semaine travaillée sur 4 jours, puis la suivante sur 3 jours
• 1 week-end sur 2 travaillé
• Salaire selon profil et expérience
• Mission à pourvoir dès que possible

Votre profil

Nous recherchons une personne ayant une expérience professionnelle en cuisine collective, idéalement dans un environnement de grande capacité. Vous devez faire preuve d'une bonne condition physique, d'un sens de l'organisation, et d'un bon esprit d'équipe. Le salaire sera déterminé selon votre profil et vos compétences.

• Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine ou justifiez d'une première expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
• Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques
• Vous savez gérer les cadences et les volumes de production importants
• Vous êtes motivé(e) et souhaitez vous investir durablement sur un poste polyvalent