Cuisinier H/F

Inicea; Lodève; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE et primes

Aides à la mobilité

Participation aux transports

Cadre de travail unique

Résumé du poste

Inicea à Lodève recrute un cuisinier/chef pour la Clinique du Souffle La Vallonie, établissement SMR. Vous mettrez votre savoir-faire culinaire au service des patients et préparer les repas en tenant compte des régimes et des exigences du secteur de la santé.

Sous la responsabilité du chef, vous assurerez la préparation et la finition des plats, veillerez à l’hygiène HACCP, contrôlerez le matériel et participerez à la gestion des denrées au quotidien.

Qualifications

• Expérience en cuisine hospitalière ou en restauration collective.
• Respect des régimes alimentaires des patients et normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et finir les plats chauds et froids.
• Veiller au respect des régimes patients et des normes d'hygiène.
• Appliquer les procédures d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Contrôler le fonctionnement du matériel de cuisine.
• Gérer les denrées et leur approvisionnement avec le chef.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Hygiène HACCP

Description du poste

Située à Lodève, àseulement 45 minutes de Montpellier, la Clinique du Souffle La Vallonie est un établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) spécialisé dansles pathologies respiratoires chroniques auquel est adossé un service de Médecine(MCO).

Installée dans un cadreverdoyant et apaisant, la clinique offre un environnement de travailprivilégié, à la fois moderne et à taille humaine.

Chaque jour, noséquipes pluridisciplinaires œuvrent ensemble pour proposer des soins de hautequalité (établissement certifié avec mention, Haute Qualité des Soins en 2025),fondés sur la bienveillance, la collaboration et l’innovation médicale.

Votrerôle : mettre votre savoir-faire culinaire au service des patients

Sous laresponsabilité du chef de cuisine, vous participez pleinement à la préparationdes repas, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des patientset des exigences du secteur de la santé.

Vosmissions:

• Assurer la préparation et lafinition des repas chauds et froids,
• Veiller au respect strict desdifférents régimes alimentaires des patients,
• Appliquer les normes d’hygièneet de sécurité alimentaire (HACCP),
• Contrôler le bon fonctionnementdu matériel de cuisine (cuisine neuve et bien équipée),
• Veiller à la bonne utilisationdes produits mis à disposition,
• Participer à la gestionquotidienne des denrées alimentaires, en lien avec le chef de cuisine.

Organisationdu travail:

• Horaires : 7h – 14h et 17h –20h,
• Alternance : 1 semaine à 3 jours/ 1 semaine à 4 jours,
• 1 week-end sur 2 travaillé.

Ce que nous vous offrons

• Une équipe pluridisciplinairesoudée et bienveillante,
• Avantages sociaux attractifs : CSE,primes, aides à la mobilité, participation aux transports,
• Un cadre de travail unique, au cœurd’un parc arboré de 3 hectares,
• Desopportunités de mobilité interne au sein du réseau Inicea (plus de 110cliniques).