Cuisinier (H/F)

BRASSE-BOUILLON; Dol-de-Bretagne; Sur place; EUR 21 326 - 25 545; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant BRASSE-BOUILLON à Dol-de-Bretagne recherche un(e) second(e) de cuisine passionné(e) pour intégrer son équipe dynamique. Vous aurez pour mission de seconder le chef dans la préparation des plats et de participer à la création de menus en accord avec la philosophie du restaurant.

Le poste est en CDI avec 35 heures de travail par semaine, impliquant des week-ends et jours fériés. Le salaire est fixé à 2100,00€ brut mensuel, selon expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée sur poste similaire.
• Passion pour la cuisine et engagement envers une démarche qualité.
• Sensibilité au respect des produits.

Responsabilités

• Seconder le chef de cuisine dans la préparation des plats.
• Participer à la création de menus en accord avec notre philosophie.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène

Créativité

Autonomie

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Notre restaurant bistronomique engagé dans une démarche de qualité, met à l'honneur les produits frais, locaux, de saison et issus de l'agriculture biologique. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre une équipe dynamique, passionnée et investie, dès que possible.

Organisation du travail

• 3 semaines allégées à 4 jours, dont 3 jours en horaires continus (mercredi à vendredi, 15h - 22h30) et une seule journée en coupure (samedi).
• 1 semaine plus soutenue à 5 jours, avec 3 jours en horaires en coupure.
• Un cadre de travail stimulant, dans une cuisine engagée et respectueuse des produits.
• Une équipe soudée et une ambiance professionnelle mais conviviale.

Responsabilités

• Seconder le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Participer à la création de menus en accord avec notre philosophie (produits frais, locaux, de saison et bio).
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes et le stock en collaboration avec le chef.
• Contribuer à l'ambiance positive et professionnelle de l'équipe.

Profil souhaité

• Expérience confirmée sur poste similaire.
• Autonomie, créativité et sensibilité au respect des produits.
• Passion pour la cuisine et engagement envers une démarche qualité.

Type de contrat

Contrat à durée indeterminée (CDI), 35 h/semaine, travail les week‑ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut mensuel : 2100,00 € sur 12 mois.
• Selon expérience.

Expérience

• 3 ans, expérience obligatoire.
• CAP, BEP et équivalents acceptés.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : employé qualifié.
• Secteur d'activité : restauration traditionnelle.

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N'hésitez pas à me contacter par mail. Rencontrons‑nous afin de mieux nous connaître et envisager ensemble notre future collaboration.