Cuisinier (H/F)

FONDATION PERCE NEIGE; Condorcet; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle prise en charge à 100 % par l

Prime SEGUR

Résumé du poste

Fondation Perce Neige recherche un cuisinier(ère) pour un CDI à temps plein en journée. Vous préparerez les repas en respectant les régimes et les règles diététiques des résidents, et appliquerez les protocoles HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Vous confectionnerez les plats et animerez des repas à thème, en assurance collaboration avec l'équipe et le respect des fiches techniques.

Qualifications

• Une expérience d'au moins deux ans en tant que cuisinier.
• Maîtriser les techniques culinaires et les normes HACCP.
• Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire et des fiches techniques.

Responsabilités

• Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques des résidents.
• Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage.
• Élaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication.
• Appliquer les protocoles de nettoyage et d'hygiène selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Animer des repas à thème.

Connaissances

Techniques culinaires

HACCP

Plan de maîtrise sanitaire

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

CE QUE NOUS PROPOSONSContrat : CDIPrise de poste : 1er septembre 2026Organisation du travail :* Temps plein* Horaires de jour* 2 week-ends travaillés par moisRémunération : selon la CCN 66, avec reprise d'ancienneté et prime SEGUR.Avantages* Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeurVOS MISSIONS-Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques des résidents,-Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage,-Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication,-Appliquer les protocoles de nettoyage et d'hyège dans le cadre du Plan de maitrise Sanitaire,-Animer des repas à thème.Expérience et formation* Une expérience d'au moins deux ans en tant que cuisinier.Connaissances* Maitriser les techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson)* Maîture des normes HACCP* Connaissance du plan de maitrise sanitaireSavoir-faire* Sens de l'organisation, rigueur* Capacité d'initiative* Sens du travail en équipeSavoir-être* Dynamisme* Loyauté* Bienveillance

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• non précisé

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé

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