AIDE CUISINIER (ERE) (H/F)

EHPAD VILLA BENETO; Benet; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

EHPAD VILLA BENETO recherche un collaborateur en restauration collective pour préparer les commandes, cuisiner et dresser les plats destinés aux résidents, dans le cadre d'un planning adapté et en respectant les règles d'hygiène.

Le poste est en CDD de 3 mois, 35 heures par semaine, avec travail en journée et horaires variables selon le planning. Vous devez être organisé et autonome, avec une expérience en restauration collective et CAP/BEP cuisine.

Qualifications

• Expérience exigée d'au moins 6 mois en restauration collective.
• Formation CAP / BEP ou équivalent en cuisine collectivité.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage pour service.

Responsabilités

• Préparer les commandes et cuisiner les plats selon le service.
• Réaliser la mise en place et le dressage des plats.
• Appliquer les règles HACCP et assurer l'entretien des locaux.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Vous préparez les commandes, réceptionnez et stockez les denrées. Vous élaborez et présentez les repas adaptés aux résidents ( textures et besoins spécifiques),vous assurez l'entretien quotidien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. Vous appliquez les règles d'hygiène et sécurité alimentaire ( HACCP/PMS), vous participez à la vie de l'établissement et aux évènements conviviaux ( repas de fête, animations...).Pour intégrer notre établissement, vous devez maîtrisez les techniques culinaires de base et des allergies alimentaires. Vous êtes expérimenté en restauration collective, vous êtes organisé(e), méthodique, discret ( ète), adaptable. Vous avez le sens des responsabilités et êtes disponible semaine/week-end, jours fériés selon le planning établi.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires variables
Travail le dimanche
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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