Cuisinier (H/F)

SWEET GOLF; Chevanceaux; Sur place; EUR 22 320 - 25 668; Plein temps

Résumé du poste

SWEET GOLF recherche un cuisinier (H/F) pour occuper le poste de chef de partie/second de cuisine. Vous serez chargés d'élaborer des recettes avec les produits de saison et d'assurer la préparation, la mise en place et l'organisation de la cuisine. Le poste est à temps plein en journée, avec un salaire à négocier selon profil.

Expérience confirmée en cuisine requise et capacité à travailler en équipe. Formation CAP/BEP Cuisine indispensable, avec une attention particulière à l'hygiène et à la

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine et capacité à travailler en équipe.
• Capacité à gérer les priorités et à rester organisé.
• Créativité et rigueur dans la conception des plats.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissance des produits locaux et saisonniers pour menus variés.

Responsabilités

• Élaboration des recettes en fonction des produits de saison.
• Préparation des commandes.
• Mise en place et organisation de la cuisine.
• Travail en journée, le restaurant est généralement fermé le soir.
• Réceptionner les livraisons et vérifier les stocks.

Connaissances

Expérience cuisine

Travail en équipe

Rigueur

Création de menus

Hygiène sécurité

Gestion des stocks

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Le Golf de Pessac recherche son Cuisinier (H/F). Vous êtes chef de partie, second de Cuisine, nous attendons votre candidature :Missions principales :Elaboration des recettes en fonction des produits de saisonPréparation des commandesMise en place et organisation de la cuisineTravail en continu, principalement en journée (le restaurant est généralement fermé le soir, sauf pour certains événements exceptionnels)Profil recherché :Expérience confirmée en cuisineCapacité à travailler en équipe et à gérer les prioritésDynamisme et rigueurPourquoi nous rejoindre ?Environnement de travail agréable au sein d'un cadre prestigieuxPoste varié et stimulantOn laisse librte court à votre créativité

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir‑être professionnels

• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie
• Inspirer, donner du sens

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

SWEET GOLF

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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