CUISINIER (H/F)

LA MAISON RAPHAEL; Charleville-Mézières; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

LA MAISON RAPHAEL, restaurant du centre-ville, recherche un cuisinier expérimenté pour concevoir et élaborer des menus inspirés de la cuisine italienne, en respectant les traditions et les produits de saison. Vous garantissez la qualité, la présentation des plats et le respect des normes HACCP.

Vous gérez les stocks et les commandes, travaillez en équipe dans un cadre dynamique et polyvalent; formation CAP/BP ou équivalent et une expérience significative exigées; poste en CDI, 35 h/semaine,

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BP, ou équivalent) avec une expérience significative en cuisinier.
• Capacité à travailler en équipe
• Bonne connaissance des normes HACCP
• Dynamique, polyvalent(e) et excellent relationnel

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus inspirés de la cuisine italienne, en respectant les traditions et les produits de saison.
• Garantir la qualité et la présentation des plats, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, les commandes.

Connaissances

Cuisine italienne

Conception de menus

Gestion des stocks

Dressage des plats

Rigueur

Créativité

Réactivité

Sens relationnel

Formation

CAP/BP ou équivalent

Description du poste

Recherche pour restaurant centre ville un cuisinier expérimenté :Concevoir et élaborer des menus inspirés de la cuisine italienne, en respectant les traditions et les produits de saison.Garantir la qualité et la présentation des plats, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les stocks, les commandes.Formation en cuisine (CAP, BP, ou équivalent) avec une expérience significative en tant que cuisinier.Capacité à travailler en équipeCréativité, rigueur et sens de l'organisation.Bonne connaissance des normes HACCP..Dynamique, polyvalent(e) et doté(e) d'un excellent relationnel.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• selon profils,primes

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle