CUISINIER (H/F)

TERANGA 29; Brest; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Temps partiel

Résumé du poste

Teranga29, restaurant à Brest, recherche un cuisinier/cuisinière expérimenté(e) passionné(e) par la cuisine sénégalaise et ivoirienne pour rejoindre une équipe de 3 personnes et régaler les clients avec des plats authentiques et généreux.

Missions: préparer les plats emblématiques, mettre en place et organiser le poste, veiller à la qualité et à la présentation, et assurer le service en salle selon les besoins.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine africaine exigée.
• Maîtrise des techniques de cuisson et des épices traditionnelles.
• Connaissance HACCP appréciée.

Responsabilités

• Préparer les plats emblematiques de la cuisine sénégalaise et ivoirienne.
• Gérer la mise en place et l'organisation du poste de cuisine.
• Veiller à la qualité, au goût et à la présentation des plats.
• Respecter les normes HACCP et passer les commandes si nécessaire.
• Assurer le service en salle le midi ou le soir selon les besoins.

Connaissances

Cuisine africaine

Techniques de cuisson

Polyvalence

Esprit d'équipe

Service en salle

Rapidité d'exécution

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le restaurant Teranga29 recherche un(e) cuisinier/cuisinière expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine sénégalaise et ivoirienne, pour rejoindre notre équipe de 3 personnes et régaler nos clients avec des plats authentiques et généreux.MissionsPréparer les plats emblématiques de la cuisine sénégalaise et ivoirienne (thiéboudienne, mafé, yassa, attiéké, alloco, sauce graine, etc.)Gérer la mise en place et l'organisation du poste de cuisineVeiller à la qualité, au goût et à la présentation des platsRespecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières si nécessaireAssurer le service en salle le midi ou le soir selon les besoins (accueil clients, prise de commandes, service à table)Travailler en équipe dans une ambiance conviviale, à l'image de la "Teranga"Profil recherchéExpérience confirmée en cuisine africaine (sénégalaise et/ou ivoirienne indispensable) ou cuisine traditionnelle française.Bonne maîtrise des techniques de cuisson et des épices traditionnellesPolyvalence : à l'aise aussi bien en cuisine qu'en salleSens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécutionEsprit d'équipe et bon relationnel avec la clientèleConnaissance des normes HACCP appréciéeDisponible, motivée et passionnée par la cuisine et le serviceHoraires à définir - Le restaurant ferme à 23h.Le restaurant est ouvert du mercredi midi au dimanche soir ( fermé le dimanche midi, lundi et mardi )Poste évolutif.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide