Cuisinier H/F

Bassin de Pompey; Bitche; Sur place; EUR 19 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

La agence Camo Emploi de Sarreguemines recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un cuisinier H/F afin de renforcer ses équipes en cuisine.

Vous préparerez et cuisinerez les plats selon les fiches techniques et les consignes du chef, assurerez la mise en place et le dressage des assiettes, et contribuerez à la préparation des plats du jour. Vous veillerez à la qualité et à la fraîcheur des produits, et respecterez les règles d'hygiène HACCP lors des services.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les consignes du chef
• Assurer la mise en place avant chaque service
• Réaliser les préparations culinaires de l'entrée au dessert
• Maîtriser les techniques de cuisson et les temps de préparation
• Dresser les assiettes et assurer une présentation soignée
• Participer à l'élaboration et à la préparation des plats du jour
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises et matières premières
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
• Respecter les fiches techniques et les consignes pour garantir la régularité des plats servis
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements
• Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine pour un service fluide et efficace
• Travailler dans un environnement rythmé lors des périodes de forte affluence

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Sarreguemines recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes, les fiches techniques et les consignes du chef
• Assurer la mise en place avant chaque service
• Réaliser les différentes préparations culinaires, de l'entrée au dessert selon l'organisation de l'établissement
• Maîtriser les différentes techniques de cuisson, les assaisonnements et les temps de préparation
• Dresser les assiettes et veiller à une présentation soignée des plats
• Participer à l'élaboration et à la préparation des suggestions ou plats du jour
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits utilisés
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises et matières premières
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
• Respecter les fiches techniques, les quantités et les consignes afin de garantir la régularité des plats servis
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu'aux normes HACCP
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des équipements et des ustensiles
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine afin d'assurer un service fluide et efficace
• Être capable de travailler dans un environnement rythmé, notamment lors des périodes de forte affluence