Cuisinier Froid — Brigade Professionnelle, Weekends

Hôtel Restaurant Les Treize Assiettes; Le Val-Saint-Père; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel Restaurant Les Treize Assiettes au Val-Saint-Père recherche un(e) Cuisinier(ère) – poste froid pour rejoindre sa brigade. Le poste est à pourvoir immédiatement et s’inscrit dans une démarche Maître Restaurateur axée sur des produits frais.

Vous réaliserez entrées et desserts et l’ensemble des préparations froides, assurerez la mise en place, le dressage et l’envoi, et veillerez au respect des règles HACCP. Travail le week-end, autonomie, organisation et esprit d’équipe indispensable.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum en cuisine professionnelle
• Une expérience et une maîtrise du poste froid
• Autonomie, organisation et rigueur
• Un véritable esprit d'équipe

Responsabilités

• Entrées, desserts et ensemble des préparations froides
• Mise en place, dressage et envoi
• Organisation et tenue de votre poste
• Respect des règles d'hygiène et procédures HACCP
• Travail en coordination avec le reste de la brigade

Connaissances

Expérience en cuisine

Maîtrise du poste froid

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

Hôtel Restaurant Les Treize Assiettes au Val-Saint-Père recherche un(e) Cuisinier(ère) – poste froid pour rejoindre sa brigade. Le poste est à pourvoir immédiatement et s’inscrit dans une démarche Maître Restaurateur axée sur des produits frais.

Vous réaliserez entrées et desserts et l’ensemble des préparations froides, assurerez la mise en place, le dressage et l’envoi, et veillerez au respect des règles HACCP. Travail le week-end, autonomie, organisation et esprit d’équipe indispensable.