Cuisinier F/H

VYV 3 Cœur d'Aquitaine; Saint-Yrieix-la-Perche; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Parcours d’intégration

Avantages CSE : chèques vacances, bil—

Billetterie sorties

Résumé du poste

Le Centre de l’Obésité Bernard Descottes recrute un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein au sein du Centre de Saint-Yrieix-la-Perche.

Vous participerez à l’élaboration des plats, assisterez le chef dans les tâches quotidiennes et assurerez le service. Titulaire d’un CAP/BEP en Cuisine ou Bac Pro production culinaire, vous avez une première expérience en restauration collective et un bon esprit d’équipe.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP/BEP en Cuisine, Bac Pro ou Production culinaire.
• 1ère expérience en restauration collective souhaitée.
• Bon esprit d’équipe et écoute active.

Responsabilités

• Participer à l’élaboration des plats froids et chauds.
• Assister le chef dans les tâches quotidiennes et assurer le service.
• Réceptionner les livraisons et assurer le rangement des denrées.
• Maintenir l’entretien des locaux et du matériel.
• Contribuer à la démarche qualité et à la gestion des risques HACCP.

Description du poste

À propos de nous

Avec ses 120 établissements et ses 1700 collaborateurs, Vyv3 Cœur d'Aquitaine propose une large gamme de prestations allant de la naissance jusqu'à l'accompagnement en fin de vie. Vyv3 Cœur d'Aquitaine développe ses activités sur 5 départements en offrant ainsi au plus grand nombre des services de qualité accessibles pour répondre à leurs besoins de santé.

Au sein du Centre de l’obésité situé à St Yrieix la Perche (87), vous assistez le Chef de cuisine dans la préparation des repas. Avec une capacité d’hébergement de 50 lits, le centre de l’obésité est un centre de prévention, de réadaptation et de suivi destiné aux personnes souffrant d’obésité. L’objectif de la prise en soins est de guider le patient vers une évolution du comportement afin d’améliorer sa qualité de vie. A ce titre, l’alimentation fait partie intégrante du soin et le personnel de cuisine est pleinement intégré à l’équipe pluridisciplinaire (animation d’ateliers dans le cadre du programme d’éducation thérapeutique, transmissions pluridisciplinaire…). Dans ce cadre, l’objectif de l’établissement est de favoriser l’utilisation de produits frais et de réaliser ses préparations le jour même (en liaison chaude).

Le management déployé dans l’établissement se veut participatif : possibilité d’être force de proposition dans les projets et les résolutions de problématiques.

Mission

Le Centre de l'Obésité Bernard Descottes recrute un(e) Cuisinier(ère) en CDI à temps plein.

Vos Missions

• Participer à l’élaboration des plats froid et chaud
• Assister le chef dans les différentes tâches
• Assurer le service
• Réceptionner les livraisons et assurer le rangement des denrées
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel
• Participer à la vie institutionnelle de l’établissement et de la démarche qualité et gestion des risques.

Profil

Titulaire d’un CAP/BEP en Cuisine, Bac Pro ou Production culinaire, vous justifiez d’une première expérience en restauration collective. Nous recherchons quelqu'un de motivé, sérieux avec un bon sens de l'écoute et du travail en équipe.

Il Est Donc Nécessaire De

• Connaître les produits alimentaires,
• Connaître les règles HACCP, règles d’hygiène,
• Savoir utiliser les appareils et installations de cuisine,
• Être à l'écoute et communiquer avec l’équipe du centre et les patients.
• Savoir travailler les produits frais

Rythme De Travail

• Travail du lundi au dimanche par roulement en 4 jours travaillés et 3 jours de repos (journées continues de 8 heures 45 minutes).
• Travail un week-end sur deux. Primes de dimanches. Horaires : 7h-16h05 ou 11h55-21h (roulement sur 6 semaines)

Nous Vous Offrons

• Un parcours d’intégration pour vous permettre de nous rejoindre dans les meilleures conditions
• Un CSE proposant de nombreux avantages : chèques vacances, billetterie sorties, voyages, chèques cadeaux

Référence de l'offre : 69fidvq7pj