COMMIS DE CUISINE F/H CDI

HOPITAL SUBURBAIN DU BOUSCAT; Le Bouscat; Sur place; EUR 20 088 - 24 552; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d’entreprise

CSE dynamique et généreux

Mutuelle

Prime SEGUR

Parking à vélo couvert

Résumé du poste

HOPITAL SUBURBAIN DU BOUSCAT recherche un(e) aide cuisine pour produire des repas en garantissant qualité et sécurité alimentaire. Vous serez responsable du nettoyage et de l'entretien des surfaces ainsi que du transport des produits entre les zones de stockage et la cuisine.

Le poste nécessite une expérience en cuisine collective et une bonne connaissance des normes d'hygiène.

Le travail se fait en horaires variables sans coupures, avec un total de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Produire des repas en garantissant la qualité et la sécurité.
• Laver et désinfecter la vaisselle et les ustensiles.
• Transporter les chariots de produits entre les zones de stockage et la cuisine.
• Effectuer le nettoyage et l’entretien quotidien des surfaces de travail.

Connaissances

Expérience en cuisine collective

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Travail en équipe

Description du poste

Les avantages

• Reprise d'ancienneté
• CSE dynamique et généreux
• Restaurant d’entreprise
• Démarches de QVT (dont massage assis, marche active, ...)
• Prime SEGUR
• Intéressement
• Proximité d’un arrêt de tramway (Sainte Germaine – Ligne D), de bus (Lignes 23, 33, 82) et des TER F42 et L42.
• Parking à vélo couvert avec prises électriques pour recharge des VAE
• Parking gratuit et accessible (places de parking spécifiques dans le parc de l’Hôpital)
• L’Hôpital Suburbain du Bouscat s'engage dans une démarche pro-vélo : ateliers de réparation pour les salariés, parking à vélo couvert, participation au challenge Mai à Vélo

Description De L’établissement

L’Hôpital Suburbain du Bouscat est un établissement associatif reconnu d’Utilité Publique, Privé à but Non lucratif et Participant au Service Public Hospitalier. Il se remarque par les valeurs qu'il porte sur la qualité des prises en charge et sur la qualité des conditions de travail des soignants préalable nécessaire à toute prise en soins bienveillante.

L'établissement Propose Plusieurs Types D'activités

• 3 services de médecine sur les spécialités d’addictologie, endocrino-diabétologie, rhumatologie, médecine vasculaire et polyvalente, hépato-gastro-entérologie, gériatrie et soins palliatifs,
• 1 service d’hospitalisation à temps partiel avec des activités d'hospitalisation de jour (HDJ), d’endoscopie et de chirurgie ambulatoire,
• 200 places d'HAD (Hospitalisation à Domicile) couvrant le Nord-Ouest de Bordeaux et sa métropole, les portes du médoc et le Médoc,
• 1 pôle de Consultations externes sur de très nombreuses spécialités
• 1 Consultation mémoire labellisée
• 1 Consultation addictologie labellisée
• 1 plateau d’imagerie : radiologie, échographie, ostéodensitométrie, imagerie sénologique et scanner (IRM d'ici 2 ans)

Avantages

• Mutuelle
• Intéressement

Missions

Cuisine

Produire les repas en garantissant la qualité et la sécurité des repas produits en fonction des menus pour répondre au mieux aux besoins des patients,

Plonge

• Laver et désinfecter la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine à l'aide des machines de plonge,
• Assurer le rangement de la vaisselle propre dans les zones prévues (rayonnages, placards, etc.),
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (protocoles de nettoyage et d’entretien),

Manutention Des Chariots

• Transporter les chariots de produits (aliments, ingrédients) entre les zones de stockage et la cuisine,
• Organiser la réception des marchandises en respectant les consignes de stockage (température, dates limites de consommation),
• Organiser le transport des chariots de la zone de préparation vers les différents services,
• Veiller à l'approvisionnement des postes de travail avec les produits nécessaires,

Nettoyage de la zone de préparation de la cuisine

• Effectuer le nettoyage et l’entretien quotidien des surfaces de travail (tables, planches, éviers), des sols et des espaces communs de la cuisine (hall, couloirs).
• Gérer l'évacuation des déchets et garantir le respect des consignes de tri sélectif.

Horaires : 35 heures/semaine, sans coupures, horaires variables (amplitude : 05h30 - 20h)

Profil

Doté d’une expérience en cuisine collective, vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et savez travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Vous êtes rigoureux.se, résistant.e et autonome.