Cuisinier Expérimenté — Service Hybride, Évolution Rapide

Bassin de Pompey; Amnéville; Hybrid; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Travail hybride

Job summary

Le Bassin de Pompey recrute un cuisinier expérimenté (H/F) pour renforcer son équipe. Hybride, avec des journées en continu et d'autres en coupure, le poste offre une collaboration active avec le chef et la brigade.

Vous assurez l'organisation du poste, la préparation des plats selon fiches techniques et recettes traditionnelles, et le respect des temps de cuisson pour garantir texture et goût. Une rémunération de base nette de 2000 €/mois à négocier, évoluant rapidement avec les responsabilités

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle.
• Maîtrise des fiches techniques et recettes traditionnelles.
• Respect strict des normes HACCP et hygiène.
• Capacité à travailler en collaboration avec la brigade et le chef.

Responsibilities

• Organiser le poste de travail et être opérationnel dès le début du service.
• Préparer les plats selon fiches techniques et recettes.
• Maîtriser les modes de cuisson et les temps pour texture et goût.
• Assurer le dressage et la présentation des portions.
• Appliquer les normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Collaborer étroitement avec le chef et la brigade pour fluidifier le service.

Skills

Expérience cuisine

HACCP

Organisation poste

Job description

Le Bassin de Pompey recrute un cuisinier expérimenté (H/F) pour renforcer son équipe. Hybride, avec des journées en continu et d'autres en coupure, le poste offre une collaboration active avec le chef et la brigade.

Vous assurez l'organisation du poste, la préparation des plats selon fiches techniques et recettes traditionnelles, et le respect des temps de cuisson pour garantir texture et goût. Une rémunération de base nette de 2000 €/mois à négocier, évoluant rapidement avec les responsabilités