Cuisinier Expérimenté – Dressage, Menus & Équipe

ACGANDCO; Guerville; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

+4h supplémentaires

Résumé du poste

ACGANDCO recherche un ouvrier qualifié en cuisine pour préparer et cuisiner les mets selon le plan de production et les règles dhygiène. Vous coordonnerez l'équipe en cuisine, veillerez au dressage et à la décoration des plats, et assurerez la gestion des stocks et des achats.

Vous élaborerez de nouveaux menus selon les saisons et veillerez à la propreté des locaux et des équipements. Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, avec rotation de planning et des heures supplémentaires possibles.

Qualifications

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- cap cuisine
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Informations complémentaires: Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Responsabilités

• Préparez et cuisinez des mets selon le plan de production et les règles dhygiène et de sécurité
• Coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• Mettez en valeur les plats avec les techniques de dressage et de décoration
• Gérez les stocks et approvisionnements nécessaires
• Élaborez de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et tendances
• Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements
• Travaillez selon un planning de roulement de 3 semaines (matin/soir/coupure) et présentez-vous entre 10h-12h ou 14h-19h

Connaissances

Dresser des plats

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

ACGANDCO recherche un ouvrier qualifié en cuisine pour préparer et cuisiner les mets selon le plan de production et les règles dhygiène. Vous coordonnerez l'équipe en cuisine, veillerez au dressage et à la décoration des plats, et assurerez la gestion des stocks et des achats.

Vous élaborerez de nouveaux menus selon les saisons et veillerez à la propreté des locaux et des équipements. Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, avec rotation de planning et des heures supplémentaires possibles.