CUISINIER.ERE H/F

Groupe SOS; Montigny-le-Bretonneux; Hybride; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe SOS Jeunesse recrute un(e) cuisinier(ière) en CDI pour préparer les repas de 17 jeunes au sein de la maison d'enfants Jean Vilar, en conformité HACCP. Vous assurez la confection, la répartition et la distribution, et veillez à la qualité des plats et au nettoyage du poste.

Vous réceptionnez et stockez les denrées, participez à la préparation des commandes et prenez part aux réunions d'équipe. Diplôme CAP/BAC Pro exigé; autonomie et sens de l'organisation essentiels.

Qualifications

• CAP ou BAC Pro Cuisine ou équivalent requis.

Responsabilités

• Préparer et confectionner les repas pour 17 jeunes dans le cadre HACCP.
• Assurer la répartition et la distribution des repas et veiller à leur qualité.
• Effectuer le nettoyage du matériel et du poste de travail; réceptionner, stocker et contrôler les denrées.
• Participer à la préparation des commandes et aux réunions d'équipe.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Organisation

Méthode

Aisance relationnelle

Autonomie

Responsable

Qualité des plats

Communication

Formation

CAP Cuisine ou BAC Pro Cuisinier

CQP Cuisinier

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : ingénieur commercial Paris)

HOTELLERIE ET RESTAURATION - CUISINIER.ERE

Intitulé du poste

Le Groupe SOS Jeunesse est le premier acteur associatif de la protection de l'enfance en France.

Sa mission : éduquer et protéger enfants, adolescent·e·s et jeunes majeur·e·s en difficulté compte-tenu de leur environnement familial, social et économique. Soutien à la parentalité, accueil de mineurs et jeunes majeurs en danger ou en risque de danger, en difficultés psychologiques, alternatives à l'incarcération et accompagnement à l'insertion socio-professionnelle… Groupe SOS Jeunesse met en œuvre des moyens innovants d'aide, de soutien et d'accompagnement pour donner les mêmes chances à chaque enfant.

Groupe SOS Jeunesse est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c'est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non-lucrative qui agit pour le vivre-ensemble, en France et dans le monde.
Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, de l'orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable.

Rattaché(e) à la Directrice, vous êtes chargé de mettre en œuvre les menus et l elaboration des repas de 17 jeunes au sein de la maison d'enfants Jean Vilar .

Vous assurez la préparation et la confection complète des repas pour les jeunes dans le respect des normes HACCP
Vous assurez la répartition et la distribution des repas des enfants

Vous Veillez à la qualité des préparations servies.
Vous assurez le nettoyage du matériel et de votre poste de travail.
Vous réceptionnez, contrôlez et stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides, congélateurs prévus à cet effet
Vous entretenez la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène (HACCP)
Vous participer activement à la préparation des commandes

Vous assistez aux réunion d'équipe et aux commissions repas des jeunes

Vous veillez aux apports alimentaires des jeunes

Profil recherché

Titulaire au minimum d'un CAP de cuisine ou BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier
Connaissances liaisons chaude et froide, normes HACCP indispensable.
Notions souhaitées en diététique et alimentation des jeunes
Aptitude au travail en équipe
Rigueur, organisation, méthode
Aisance relationnelle et sens de l'anticipation
Autonome et responsable
Soucieux(se) de la qualité des plats proposés
Qualités personnelles en matière de communication

Savoir être :
Adaptabilité au poste
Aisance relationnelle
Discrétion
Assiduité, ponctualité
Sens de l'anticipation

Type de contrat

Contrat à Durée Indéterminée (CDI)

Rémunération brute annuelle (exemple : 30 000 à 35 000 euros)

30 000 à 35 000

CCN 66 :Convention collective nationale de travail des etablissements et services pour personnes inadaptées et handicapées du 15 mars 1966

Début du contrat

Dés que possible

Diplôme exigé

Niveau 3 - (CAP, BEP)

Spécialité

• Developpement durable/ écologie / environnement
• Education/ Animation/ Prévention

Niveau d'études min. requis

Niveau 3 : CAP, BEP

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Poste/Mission basé(e) à

Europe, France, Ile-de-France, Yvelines (78)

Structure concernée

Groupe SOS Jeunesse est le premier acteur associatif de la protection de l'enfance en France.

Structure concernée

Groupe SOS Jeunesse est le premier acteur associatif de la protection de l'enfance en France.
Sa mission : éduquer et protéger enfants, adolescent·e·s et jeunes majeur·e·s en difficulté compte-tenu de leur environnement familial, social et économique. Soutien à la parentalité, accueil de mineurs et jeunes majeurs en danger ou en risque de danger, en difficultés psychologiques, alternatives à l'incarcération et accompagnement à l'insertion socio-professionnelle… Groupe SOS Jeunesse met en œuvre des moyens innovants d'aide, de soutien et d'accompagnement pour donner les mêmes chances à chaque enfant.
Groupe SOS Jeunesse est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c'est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non-lucrative qui agit pour le vivre-ensemble, en France et dans le monde.
Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, de l'orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable.