Cuisinier(ère) (H/F)

ASSOC DIOCESAINE DE LYON; Lyon; Sur place; EUR 50 000 - 59 000; Temps partiel

Résumé du poste

ASSOC DIOCESAINE DE LYON recherche un(e) cuisinier(ère) en remplacement pour l'Archevêché de Lyon. Vous préparerez les repas quotidiens pour les résidents et assurerez le service du déjeuner dans une cuisine familiale et conviviale.

Vous devrez élaborer les menus, gérer les achats et le stock, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Travail en horaires partiels (21 h/semaine) avec une rémunération adaptée.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée ou expérience significative sur un poste similaire.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité d'organisation et d'anticipation.
• Autonomie au travail et sens du service.

Responsabilités

• Préparation et organisation des repas destinés aux résidents (6 à 12 convives).
• Élaborer les menus et anticiper les besoins en approvisionnement.
• Réaliser le service du déjeuner et la plonge.
• Gérer les achats et le stock selon le budget alloué.
• Participer à l'accueil lors de réunions ou réceptions et adapter les préparations au nombre de convives.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Expérience similaire

Règles HACCP

Organisation

Autonomie

Service client

Discrétion

Relationnel

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Le diocèse de Lyon recrute un(e) Cuisinier(ère) dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladieAu sein de l'Archevêché de Lyon, vous assurez la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents (entre 6 et 12 convives en fonction des semaines), et le service du déjeuner.Par votre savoir-faire et votre sens du service, vous contribuez à la qualité de vie de la maison en proposant une cuisine familiale, équilibrée et conviviale, élaborée à partir de produits de saison.Vous participez également à l'organisation de repas accueillant un nombre plus important d'invités à l'occasion de réunions, rencontres ou réceptions.

Sous la responsabilité de la Maitresse de maison de l'archevêché (Maison Saint Irénée), vous avez la charge de l'ensemble de l'activité cuisine.

• Préparation et organisation des repas
• Élaborer les menus et anticiper les besoins en approvisionnement.
• Préparer les repas quotidiens des résidents de l'Archevêché.
• Réaliser, selon les besoins, des plats à disposition pour les soirées et les week-ends.
• Veiller à proposer une cuisine simple, variée et de qualité.
• Gestion de la cuisine
• Effectuer les achats et assurer la gestion des stocks dans le respect du budget alloué.
• Assurer le dressage et la présentation des plats.
• Réaliser le service pour le repas de midi ;
• Réaliser la plonge, le rangement et le nettoyage des espaces de travail.
• Veiller au bon entretien de la cuisine et du matériel,
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptions et événements
• Participer à l'organisation des repas lors de réunions, rencontres ou réceptions.
• Adapter les préparations au nombre de convives et aux besoins de chaque événement.
• Préparer des buffets ou des repas servis à table.
• Assurer ponctuellement le service lors des réceptions organisées à l'Archevêché.

Profil recherché :Vous êtes passionné(e) par la cuisine et appréciez de travailler dans un environnement convivial et bienveillant.Vous disposez :D'une formation en cuisine ou d'une expérience significative sur un poste similaire.D'une bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.D'un réel sens de l'organisation et de l'anticipation.D'une capacité à travailler en autonomie.D'un goût marqué pour la cuisine familiale de qualité.D'un excellent sens du service, associé à la discrétion et à de bonnes qualités relationnelles.Rejoignez une équipe chaleureuse et contribuez, par votre talent culinaire, à l'accueil et à la convivialité de l'Archevêché de Lyon.Notre proposition :- 57% d'un temps plein- Horaires : 10h30-14h30 du lundi au jeudi et 10h30-15h30 le vendrediRémunération :1.192,80€ brut pour 21 heures par semaine

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 21H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.12 Euros - 1192,80 euros bruts pour 21h/semaine
• 1192,80 euros bruts pour 21h/semaine

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Dresser des plats pour le service
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des organisations religieuses

Le Diocèse de Lyon, érigé au IIe siècle, est un territoire riche d?histoire et de foi, regroupant les paroisses de l?agglomération lyonnaise, du département du Rhône et du bassin roannais. Il comprend plus de 550 églises et chapelles, organisées au sein de 80 paroisses et ensemble paroissiaux. Ce territoire est animé par une équipe engagée, composée de plus de 300 prêtres, d?une centaine de diacres, et de 160 collaborateurs laïcs, tous unis pour assurer un accompagnement spirituel et pastoral.Mme Delphine DOULCET