CUISINIER-ERE (H/F)

CONSEIL REGIONAL; Locminé; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région Bretagne recrute un cuisinier-ère en restauration scolaire pour préparer, élaborer et distribuer les repas destinés aux élèves et au personnel.

Sous la responsabilité de l’encadrement, vous pourrez encadrer l’équipe et assurer la gestion des stocks, l’hygiène et la sécurité, ainsi que le nettoyage des surfaces et matériels.

Qualifications

• Formation CAP ou BEP cuisine exigée.
• Expérience en restauration scolaire recommandée.
• Autonomie et sens du travail en équipe requis.

Responsabilités

• Préparer, élaborer et distribuer les repas pour élèves et personnel.
• Gérer éventuellement l'encadrement de l'équipe et les stocks.
• Assurer l'hygiène alimentaire, la sécurité et le nettoyage des locaux et matériels.

Connaissances

Autonomie et travail en équipe

Rigueur et discrétion

Capacité à rendre compte

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

La collectivité :La Région Bretagne, collectivité territoriale, assure l'hébergement, la restauration, l'entretien général et technique et l'accueil dans les 115 Etablissements Publics Locaux d'Enseignement (EPLE) bretons.Tous les personnels en EPLE sont placés sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement.Lors d'absences (maladie, congé maternité . etc), la collectivité emploie des agents contractuels en remplacement. Ces personnes sont employées en contrat à durée déterminée sur le temps des absences.Dans ce cadre, la Région Bretagne recherche des profils correspondant aux cuisiniers-ères dont les principales missions sont décrites ci-dessous.

Missions du poste :Sous la direction de l'agent-e d'encadrement du service de restauration, l'agent-e prépare, élabore et distribue les repas pour les élèves, le personnel de l'établissement et éventuellement des convives extérieurs.Suivant les nécessités de service, l'agent-e peut être amené(e) à encadrer l'équipe de cuisine ou à gérer les stocks alimentaires.L'agent-e garantit l'hygiène alimentaire et la sécuritéL'agent-e assure le nettoyage des surfaces et des locaux et la maintenance des matériels

COMPETENCES REQUISES :

Savoirs :

• Avoir une formation CAP / BEP cuisine

Savoir faire :

• Savoir travailler en autonomie et en équipe.
• Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie

Savoir être :

• Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
• Faire preuve de probité et de discrétion

Contrat du 14/09 au 31/12

Salaire: Mensuel de 2095.0 Euros

Compétences:

• Dresser des plats pour le service

Expérience: 2 An(s)

Qualites Professionnelles:

• Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
• Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).