Cuisinier / Cuisinière de collectivité

CONSEIL REGIONAL; Locminé; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région Bretagne recherche un(e) Cuisinier(ère) de collectivité à Locminé, en remplacement temporaire. Vous préparez et distribuez les repas pour les élèves et le personnel, dans le cadre d’un CDD d’un mois à temps plein.

Vous devez posséder un CAP/BEP cuisine et démontrer autonomie et esprit d’équipe, avec une attention à l’hygiène et à la sécurité alimentaire et à la discrétion professionnelle.

Qualifications

• Formation CAP/BEP cuisine exigée.
• Autonomie et travail en équipe souhaités.
• Capacité à rendre compte des dysfonctionnements à la hiérarchie.
• Comportement adapté en milieu scolaire.

Responsabilités

• Préparer, élaborer et distribuer les repas des élèves et du personnel.
• Encadrer l'équipe de cuisine selon les besoins.
• Gérer les stocks et veiller à l'hygiène alimentaire et à la sécurité.
• Assurer le nettoyage des surfaces et des locaux.

Connaissances

Autonomie

Travail en équipe

Rapport sur dysfonctionnements

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 56 - Locminé

Offre n° 213PFXB
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

La collectivité : La Région Bretagne, collectivité territoriale, assure l'hébergement, la restauration, l'entretien général et technique et l'accueil dans les 115 Etablissements Publics Locaux d'Enseignement (EPLE) bretons. Tous les personnels en EPLE sont placés sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement. Lors d'absences (maladie, congé maternité . etc), la collectivité emploie des agents contractuels en remplacement. Ces personnes sont employées en contrat à durée déterminée sur le temps des absences. Dans ce cadre, la Région Bretagne recherche des profils correspondant aux cuisiniers-ères dont les principales missions sont décrites ci-dessous. Missions du poste : Sous la direction de l'agent-e d'encadrement du service de restauration, l'agent-e prépare, élabore et distribue les repas pour les élèves, le personnel de l'établissement et éventuellement des convives extérieurs. Suivant les nécessités de service, l'agent-e peut être amené(e) à encadrer l'équipe de cuisine ou à gérer les stocks alimentaires. L'agent-e garantit l'hygiène alimentaire et la sécurité. L'agent-e assure le nettoyage des surfaces et des locaux et la maintenance des matériels. COMPETENCES REQUISES : Savoirs :- Avoir une formation CAP / BEP cuisine. Savoirs faire :- Savoir travailler en autonomie et en équipe. - Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie. Savoirs être :- Avoir un comportement adapté en milieu scolaire. - Faire preuve de probité et de discrétion. Contrat du 14/09 au 31/12

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 2095.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale