Cuisinier(ère) en EHPAD – Cuisine équilibrée & bien-être

Groupe SOS; Issy-les-Moulineaux; Remote; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Groupe SOS Seniors recrute des cuisiniers (ères) pour ses Ehpad en Île-de-France. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous élaborez des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en respectant les régimes et les fiches techniques.

Vous contribuez à la qualité des repas, à l’hygiène, à la traçabilité et à la sécurité alimentaire selon le PMS et les HACCP, tout en veillant au bon entretien des locaux et à la satisfaction des résidents.

Qualifications

• Participation à la réception, au stockage et à la gestion des denrées alimentaires.
• Préparation et réalisation des repas en respectant menus et fiches techniques.
• Adaptation des préparations aux régimes spécifiques et aux textures modifiées.

Responsibilities

• Réaliser la production culinaire et assurer la qualité des repas.
• Appliquer les normes HACCP et le PMS, contrôle des livraisons et traçabilité des produits.
• Maintenir la propreté des locaux et du matériel et veiller à la sécurité alimentaire.
• Participer à la vie de l’établissement et aux animations destinées aux résidents.

Job description

Groupe SOS Seniors recrute des cuisiniers (ères) pour ses Ehpad en Île-de-France. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous élaborez des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en respectant les régimes et les fiches techniques.

Vous contribuez à la qualité des repas, à l’hygiène, à la traçabilité et à la sécurité alimentaire selon le PMS et les HACCP, tout en veillant au bon entretien des locaux et à la satisfaction des résidents.