Cuisinier·ère — Cuisine Collective & Eco-Responsable

Région Nouvelle-Aquitaine; Orthez; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un cuisinier/ière pour concevoir, préparer et servir les repas dans le cadre de la restauration collective. Le poste implique le respect des règles d'hygiène et de sécurité et peut nécessiter de remplacer et d'animer l'équipe en l'absence du chef.

Vous contribuerez à l'élaboration des plats, au dressage et à la mise en place du self, tout en participant à l'entretien des locaux et du matériel et en soutenant les actions écologiques de l'équipe.

Qualifications

• Concevoir et préparer les repas selon le menu et les denrées fournies.
• Vérifier le goût, la qualité et la présentation des plats.
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats.

Responsabilités

• Concevoir et préparer les repas: plats froids et chauds selon les indications et les denrées.
• Transformer et mettre en valeur les produits.
• Participer au dressage et à la mise en assiette et au self.

Connaissances

Préparation des repas

Dressage des plats

Mise en place

Distribution des plats

Entretien cuisine

Hygiène et sécurité

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un cuisinier/ière pour concevoir, préparer et servir les repas dans le cadre de la restauration collective. Le poste implique le respect des règles d'hygiène et de sécurité et peut nécessiter de remplacer et d'animer l'équipe en l'absence du chef.

Vous contribuerez à l'élaboration des plats, au dressage et à la mise en place du self, tout en participant à l'entretien des locaux et du matériel et en soutenant les actions écologiques de l'équipe.