Cuisinier(-ère) – Cuisine Collective Durable et Locale

Campus Transition; France; Remoto; EUR 21.000 - 26.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Le Campus de la Transition recherche un(e) cuisinier(ère) pour prendre en charge la cuisine collective durable du site, sous la responsabilité du chef. Vous préparerez des plats végétariens et gérerez l organisation des postes selon les besoins et menus du jour.

Contrat CDD de 2 mois avec possibilité de CDI, 2100€ bruts mensuels, travail du lundi au vendredi et demi-journées selon planning, dans un cadre écoresponsable et une équipe bienveillante.

Competenze

• Expérience en cuisine collective et gestion de poste
• Conception de menus équilibrés et saisonniers
• Respect des règles d hygiène et de sécurité
• Gestion des bénévoles et apprentis

Mansioni

• Préparer les plats végétariens et organiser les menus
• Gérer les postes de cuisine et la réserve alimentaire en l absence du chef
• Veiller au respect des règles d hygiène et de sécurité
• Suivre la maintenance du matériel et coordonner les bénévoles et l apprenti

Conoscenze

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Gestion d'équipe

Menus végétariens

Formazione

Brevet Professionnel Agricole option transformations alimentaires

CAP Cuisine

RNCP équivalent ou formation reconnue

Descrizione del lavoro

Le Campus de la Transition recherche un(e) cuisinier(ère) pour prendre en charge la cuisine collective durable du site, sous la responsabilité du chef. Vous préparerez des plats végétariens et gérerez l organisation des postes selon les besoins et menus du jour.

Contrat CDD de 2 mois avec possibilité de CDI, 2100€ bruts mensuels, travail du lundi au vendredi et demi-journées selon planning, dans un cadre écoresponsable et une équipe bienveillante.