Cuisinier(ère) Clinique – CDI 35h, 13e mois, RTT

Compass Group France; Nice; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PSM / PAC

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe de Medirest en clinique. CDI 35H, travail du lundi au dimanche 8h–18h, 3 ou 4 jours/semaine et 1 week-end sur 2, dans un service de restauration pour patients et résidents.

Vous élaborerez les plats, participerez à l’approvisionnement et au stockage, et assurerez les opérations de plonge et de nettoyage selon HACCP. Avantages: 13e mois, RTT, primes, formations, mutuelle et CSE, mobilité interne.

Qualifications

• Chef cuisinier expérimenté en restauration collective.
• Connaissance et application des règles HACCP.
• Capacité à organiser et optimiser la production.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Préparation culinaire

Hygiène HACCP

Gestion de production

Description du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe de Medirest en clinique. CDI 35H, travail du lundi au dimanche 8h–18h, 3 ou 4 jours/semaine et 1 week-end sur 2, dans un service de restauration pour patients et résidents.

Vous élaborerez les plats, participerez à l’approvisionnement et au stockage, et assurerez les opérations de plonge et de nettoyage selon HACCP. Avantages: 13e mois, RTT, primes, formations, mutuelle et CSE, mobilité interne.