Cuisinier(ère) CDI — Brasserie traditionnelle, HACCP

Chez B; Épône; Sur place; EUR 2 865 000 - 2 893 000; Plein temps

Résumé du poste

CHEZ'B à Épône recherche un cuisinier(ère) en CDI pour rejoindre son équipe de brasserie traditionnelle française. Vous préparerez les plats, assurerez la mise en place et veillerez à la qualité et à la présentation des plats.

Vous aurez à respecter les règles HACCP, travailler selon les services du midi et du soir, 39 heures par semaine, et participer à l'entretien et au rangement de la cuisine. Expérience souhaitée et esprit d'équipe indispensable.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP exigée.
• Aptitude à travailler dans un cadre avec rythme soutenu.
• CDI et 39 h/semaine exigés.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats de la carte.
• Assurer la mise en place et la préparation des services.
• Maîtriser les cuissons et respecter les fiches techniques.
• Garantir la qualité et la présentation des plats.
• Respecter HACCP et les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.
• Gérer les stocks et participer aux réceptions de marchandises.
• Travailler en équipe avec le personnel et la direction.

Connaissances

Sérieuse

Ponctuelle

Organisée

Expérience en restauration

Règles HACCP

Rythme soutenu

Description du poste

CHEZ'B à Épône recherche un cuisinier(ère) en CDI pour rejoindre son équipe de brasserie traditionnelle française. Vous préparerez les plats, assurerez la mise en place et veillerez à la qualité et à la présentation des plats.

Vous aurez à respecter les règles HACCP, travailler selon les services du midi et du soir, 39 heures par semaine, et participer à l'entretien et au rangement de la cuisine. Expérience souhaitée et esprit d'équipe indispensable.