Cuisinier(ère) – Brasserie conviviale et cuisine bretonne

Rennes Connect; Rennes; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Terminus, brasserie située Place de la Gare à Rennes, recherche un Cuisinier(ère) afin d’assurer la préparation des plats selon les recettes et les fiches techniques. Vous garantissez qualité et présentation, et participez à l’organisation de la cuisine.

CDI à 39 heures par semaine, CAP/BEP ou équivalent requis, expérience en restauration demandée, travail en équipe et respect des normes d’hygiène. Emploi sur site à Rennes.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Organisation et autonomie.
• Expérience significative en restauration requise.

Responsibilities

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Gérer la mise en place et l’organisation du poste de travail.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes.
• Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus.
• Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

Skills

Techniques culinaires

Organisation

Rigueur et autonomie

Esprit d'équipe

Créativité

Ponctualité

Fiabilité

Expérience en restauration

Education

CAP/BEP ou équivalent

Job description

Terminus, brasserie située Place de la Gare à Rennes, recherche un Cuisinier(ère) afin d’assurer la préparation des plats selon les recettes et les fiches techniques. Vous garantissez qualité et présentation, et participez à l’organisation de la cuisine.

CDI à 39 heures par semaine, CAP/BEP ou équivalent requis, expérience en restauration demandée, travail en équipe et respect des normes d’hygiène. Emploi sur site à Rennes.