Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Illiers-Combray; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

Réduction RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe Eurest en cuisine collective. Vous élaborerez les préparations froides et chaudes et participerez à l’approvisionnement et au stockage des denrées.

Diplôme en cuisine ou expérience significative requise; vous maîtrisez les règles HACCP et aimez le travail en équipe. CDI 35H, planning lundi–vendredi + 1 week sur 2, mutuelle et 13e mois.

Qualifications

• Diplôme ou expérience significative en cuisine exigé.
• Connaissance HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Connaissances

Techniques culinaires

Travail en équipe

Dynamique

Formation

CAP / Bac Pro cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Logistique

Nombre de couverts : 180 couverts le midi / 80 couverts le soir

Equipe : 8 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Planning : lundi au vendredi + 1 Week sur 2
• Horaire : 7h - 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours de RTT
• Prime : PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n\'ont plus de secret pour vous