Cuisinier Restauration Collective – Horaires 14h-21h

Jubil (France); Villefranche-sur-Saône; Vor Ort; EUR 21.000 - 28.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Jubil Intérim recherche pour son client basé sur Villefranche-Sur-Saône un cuisinier en collectivité.

Vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les fiches techniques et les menus, participez à la réception et au stockage des denrées, et veillez à l’hygiène HACCP, à la qualité nutritionnelle et gustative.

Horaires de 14h à 21h avec un week-end sur deux; formation CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigée; expérience en restauration collective appréciée.

Qualifikationen

• Formation CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigée.
• Expérience en restauration collective est un plus.
• Respect des règles HACCP et hygiène.

Aufgaben

• Préparer, cuire et dresser les plats selon fiches techniques et menus.
• Participer à la réception et au stockage des denrées.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire HACCP.
• Gérer les stocks et le prélèvement pour les services.
• Travailler en production collective et respecter les volumes.

Kenntnisse

Maîtrise des techniques culinaires

HACCP

Production en grands volumes

Utilisation du matériel pro

Organisation et propreté

Esprit d'équipe

Autonomie et responsabilité

Ausbildung

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Jobbeschreibung

Jubil Intérim recherche pour son client basé sur Villefranche-Sur-Saône un cuisinier en collectivité.

Vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les fiches techniques et les menus, participez à la réception et au stockage des denrées, et veillez à l’hygiène HACCP, à la qualité nutritionnelle et gustative.

Horaires de 14h à 21h avec un week-end sur deux; formation CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigée; expérience en restauration collective appréciée.