Cuisinier en restauration collective (H/F)

L'ATELIER CHABLAISIEN; Évian-les-Bains; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle familiale à 50% prise en main

Prévoyance prise en charge à 50%

Repas fournis

13ème mois après une année d'anciennet

5 semaines de congés payés

Tenues de travail fournies

Accompagnement à la prise de poste

Formation et perspectives d'évolution

Job summary

À l'ATELIER CHABLAISIEN, nous recrutons un Cuisinier H/F pour notre cuisine centrale à Evian. Vous préparerez des plats chauds et froids selon recettes et règles d'hygiène, contrôlerez les produits et assurerez la traçabilité HACCP, tout en gérant les réapprovisionnements.

Le poste est en CDI, 35 heures par semaine du lundi au vendredi, avec un salaire brut mensuel de 2100 euros et des avantages (mutuelle, prévoyance, repas fournis, 13e mois, 5 semaines de congés).

Qualifications

• Expérience dans le domaine de la restauration.
• Expérience en restauration collective serait un atout.
• Maîtrise des règles d'hygiène et HACCP.

Responsibilities

• Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en respectant les recettes et les règles d'hygiène.
• Effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis et en refroidissement.
• Contrôler les conditions de fabrication et assurer la traçabilité.
• Réaliser les autocontrôles HACCP et repérer les besoins en réapprovisionnement.

Skills

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Job description

Et si vous contribuiez à transmettre le goût du bien manger aux enfants d'aujourd'hui et aux adultes de demain ?

Au sein de l'ATELIER CHABLAISIEN, notre mission est de proposer des repas maison et savoureux à nos convives en cuisinant des produits frais, de saison, de qualité et locaux.Au sein de nos équipes passionnées et engagées, chaque rôle est essentiel pour faire de notre restauration collective un levier d'éducation au goût, à la convivialité et pleine de sens.Pourquoi le vôtre ne serait pas celui de Cuisinier H/F ?

Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine centrale à Evian, vos responsabilités seront :

• Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en respectant les recettes et les règles d'hygiène,
• Effectuer un contrôle qualificatif et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement,
• Contrôler les conditions de fabrication,
• Assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP,
• Repérer les besoins en réapprovisionnement.

Profil recherché :

• Vous avez une expérience dans le domaine de la restauration, une expérience en restauration collective serait un réel atout.
• Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel.
• Ponctualité, polyvalence, bon esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation.
• Savoir lire, écrire et compter.
• Maîtrise des règles d'hygiènes et procédures HACCP.

À l'ATELIER CHABLAISIEN, nous comptons autant sur vos qualités humaines que sur vos compétences.

Contrat :

• Prise de poste dès que possible et pour une durée indéterminée (CDI).
• 35h hebdomadaires du lundi au vendredi, de 8h30 à 16h15.
• Accompagnement prévu à la prise de poste.
• Salaire indiqué en BRUT.

Notre proposition :

• 5 semaines de congés payés à poser lors des vacances scolaires.
• Poste permettant une bonne conciliation entre votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle.
• 13ème mois (à compter d'une année d'ancienneté).
• Repas fournis sous forme d'avantage en nature.
• Mutuelle familiale prise en charge à 50% par l'entreprise.
• Prévoyance prise en charge à 50% par l'entreprise.
• Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise.
• Accès aux formations et perspectives d'évolution.

Convaincus que les différences sont un facteur d'enrichissement, nous nous engageons à traiter les candidatures sans considération de sexe, d'âge, d'origine, de handicap ou de conviction.

Salaire: Mensuel de 2100.0 Euros

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience: 2 An(s)

Qualites Professionnelles:

• Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.