Cuisinier en maison de retraite (H/F)

LE PARC DES SALINES II; Mulhouse; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Prime Segur

Résumé du poste

LE PARC DES SALINES II recherche un Cuisinier en maison de retraite (H/F) à Mulhouse (68). Vous préparez les repas, stockez les produits et assurez les règles d’hygiène en cuisine collective. Travail alterné 30h/40h et weekends sur deux.

Expérience en cuisine de collectivité exigée (6 mois). Contrat CDD de 3 mois avec possibilité de renouvellement, rémunération sur la base du SMIC + prime Segur.

Qualifications

• Expérience en cuisine de collectivité indispensable.
• 6 mois d'expérience en cuisine de collectivité requis.
• Qualification : Employé qualifié et secteur Hébergement médicalisé pour personnes âgées.

Responsabilités

• Réceptionner, vérifier et stocker les produits.
• Assurer les préparations culinaires selon les protocoles.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la propreté du poste et de l’outil de travail.

Connaissances

Cuire des viandes/poissons/légumes

Dresser des plats

Éplucher légumes/fruits

Préparer viandes/poissons

Chaîne du froid

Fiches techniques

Lutter contre le gaspillage

Conservation des produits

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Cuisinier en maison de retraite (H/F) 68 - MULHOUSE

Offre n° 213NPFD
Cuisinier en maison de retraite (H/F)

Vos missions sont :- réceptionner - vérifier - stocker les produits- Assurer les préparations culinaires- respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire- assurer la propreté du lieu de l'outil de travailVous avez une expérience en cuisine de collectivité*** Vous travaillez une semaine à 30 heures et une semaine à 40 heures - vous travaillez un weekend sur 2 ***

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Base smic + prime Segur

Expérience

• 6 Mois - Cuisine collectivité Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentaires

Savoir-être professionnel

• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées