Cuisinier en établissement médico-social H/F

Les Amandiers; Martigues; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Job summary

Les Amandiers recherche un(e) spécialiste de la cuisine pour rejoindre sa résidence pour personnes âgées à Martigues. Vous préparerez des repas équilibrés et savoureux en tenant compte des régimes et des besoins des résidents, tout en veillant à la sécurité alimentaire.

Vous participerez à la gestion des stocks et à l’organisation des réserves, et vous collaborerez avec les équipes hôtelières et soins pour assurer un cadre de vie de qualité et conforme aux protocoles en vigueur.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou cuisine adaptée aux personnes âgées.
• Préparer des repas équilibrés et savoureux en tenant compte des régimes.
• Participer à la gestion des stocks et à l’organisation des réserves.
• Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Responsibilities

• Préparer les repas quotidiens en adéquation avec les régimes et besoins des résidents.
• Participer à la gestion des stocks et à l’organisation des réserves.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en collaboration avec les équipes hospitalières et techniques.

Skills

Cuisine professionnelle

Réalisation de repas équilibrés

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

Vous souhaitez rejoindre un établissement reconnu pour le bien-être et le confort de ses résidents comme de ses collaborateurs ?

La résidence "Les Amandiers" propose un cadre de vie agréable à 87 personnes âgées, autonomes ou en perte d’autonomie, dont 17 sont accueillies en unité protégée. L’établissement dispose d’un plateau technique sur site et s’appuie sur des équipes hôtelières et administratives investies.

En tant que spécialiste de la cuisine, vos savoir-faire seront mis en valeur : vous assurerez la préparation de repas équilibrés et savoureux, en tenant compte des régimes alimentaires et des besoins des seniors présents dans la résidence. Vous serez également amené(e) à participer à la gestion des stocks, à l’organisation des réserves, tout en respectant rigoureusement les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Vous aimez évoluer au sein d’un collectif ? Ce poste est fait pour vous ! Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier, bénéficierez du soutien des équipes hôtelières et techniques, et échangerez régulièrement avec les professionnels de santé et les équipes de soins.