Cuisinier en Établissement Médico-Social – Cuisine Senior

Les Amandiers; Châteauneuf-les-Martigues; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Amandiers recherche un cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine collective pour préparer des repas équilibrés adaptés aux résidents âgés. Vous participerez à la gestion des stocks et au maintien des règles d’hygiène, tout en collaborant avec les équipes hôtelières et les soignants.

Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous évoluerez dans un cadre collectif et bénéficiez d’un soutien des équipes sur place.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective, idéalement en milieu geriatrie.
• Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Aptitude à gérer les stocks et l’approvisionnement.
• Capacité à travailler en collaboration avec les équipes soignantes et hotelières.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés et savoureux en tenant compte des régimes des résidents.
• Participer à la gestion des stocks et à l’organisation des réserves.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Travailler en coordination avec le chef cuisinier, les équipes hôtelières et les professionnels de santé.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Régimes seniors

Description du poste

Les Amandiers recherche un cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine collective pour préparer des repas équilibrés adaptés aux résidents âgés. Vous participerez à la gestion des stocks et au maintien des règles d’hygiène, tout en collaborant avec les équipes hôtelières et les soignants.

Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous évoluerez dans un cadre collectif et bénéficiez d’un soutien des équipes sur place.