Cuisinier en EHPAD — Régimes adaptés et Prime Ségur

HOTELRESTAUJOB; Marignier; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime Ségur

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recrute un cuisinier polyvalent pour un établissement moderne en Haute-Savoie. Vous préparerez quotidiennement les repas pour environ 80 résidents et adapterez les plats selon les régimes, y compris les repas mixés.

Vous assurerez le dressage, participerez au service en salle et veillerez à l’entretien et à la désinfection des cuisines et locaux selon les normes en vigueur.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Expérience en EHPAD ou milieu hospitalier impératif.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner quotidiennement pour ~80 résidents à partir de produits frais.
• Adapter les plats aux régimes spécifiques (dont les repas mixés).
• Réaliser entrées, fromages, desserts et soigner le dressage des plats.
• Participer ponctuellement au service en salle pour créer un lien chaleureux avec les résidents.
• Assurer le rangement, l’entretien et la désinfection des locaux, du matériel et des chambres froides selon les normes.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Régimes adaptés aux personnes âgées

Hygiène et sécurité alimentaire

Esprit d’équipe

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recrute un cuisinier polyvalent pour un établissement moderne en Haute-Savoie. Vous préparerez quotidiennement les repas pour environ 80 résidents et adapterez les plats selon les régimes, y compris les repas mixés.

Vous assurerez le dressage, participerez au service en salle et veillerez à l’entretien et à la désinfection des cuisines et locaux selon les normes en vigueur.