Cuisinier en Collectivité – Clinique, HACCP & Qualité

Samsic-emploi; Saintes; Sur place; EUR 15 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

SAMSIC EMPLOI Saintes recrute un cuisinier en collectivité pour une clinique. Vous réaliserez les préparations froides et chaudes en respectant les standards de qualité et contribuerez à une production organisée adaptée au service.

Vous participerez à l’accueil et au service des convives, veillerez à la satisfaction des résidents et au maintien d’une relation de proximité. Vous assurerez la réception, le rangement et le stockage des denrées, et participerez aux inventaires et au suivi des stocks.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Bonne maîtrise des règles d’hygiène et HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité.
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée au service.
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité.
• Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité des relations quotidiennes.
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires.
• Contribuer aux inventaires et au suivi des stocks.
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail.
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Cuisine collective

Hygiène HACCP

Service client"

Description du poste

SAMSIC EMPLOI Saintes recrute un cuisinier en collectivité pour une clinique. Vous réaliserez les préparations froides et chaudes en respectant les standards de qualité et contribuerez à une production organisée adaptée au service.

Vous participerez à l’accueil et au service des convives, veillerez à la satisfaction des résidents et au maintien d’une relation de proximité. Vous assurerez la réception, le rangement et le stockage des denrées, et participerez aux inventaires et au suivi des stocks.