Cuisinier EHPAD – Menus, HACCP, Temps Plein

VYV 3 Bretagne; Trélévern; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

VYV 3 Bretagne recherche un cuisinier pour l’EHPAD de Trélévern, chargé de préparer et servir des repas nutritifs, conformes aux normes d’hygiène HACCP et adaptées aux régimes des résidents.

Vous conduirez la conception des menus, gérerez les stocks, veillerez à la qualité et à la présentation des plats, et travaillerez selon un planning matinal, avec CDI à temps plein et collaboration avec l’équipe cuisine.

Qualifications

• CAP ou BEP en restauration collective souhaité.
• 2 ans d’expérience dans établissement similaire souhaités.
• 1 WE travaillé / 5 de coupe (10h-14h/17h-20h)
• CDD à temps plein à pourvoir dès que possible, horaire matin 7h/14h.

Responsabilités

• Concevoir les menus.
• Produire et valoriser les préparations culinaires.
• Réaliser les repas sur le plan technique.
• Appliquer, maintenir et contrôler les normes HACCP.
• Gérer les stocks et les denrées alimentaires.
• Assurer le ménage et l’entretien général de la cuisine.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Bon relationnel

Écoute

Rigueur

Adaptabilité

Sens des priorités

Informatique

Formation

CAP ou BEP en restauration collective

Description du poste

VYV 3 Bretagne recherche un cuisinier pour l’EHPAD de Trélévern, chargé de préparer et servir des repas nutritifs, conformes aux normes d’hygiène HACCP et adaptées aux régimes des résidents.

Vous conduirez la conception des menus, gérerez les stocks, veillerez à la qualité et à la présentation des plats, et travaillerez selon un planning matinal, avec CDI à temps plein et collaboration avec l’équipe cuisine.