Cuisinier Collectivité EHPAD Restauration HACCP

LIP MONTPELLIER MEDICAL; Montpellier; Sur place; EUR 19 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

LIP Médical à Montpellier propose une mission d’intérim en tant que Cuisinier en collectivité en EHPAD (H/F). Vous préparez les repas en grande quantité selon fiches techniques, assurez la qualité gustative et le respect des règles d’hygiène HACCP, et participez à la réception des marchandises.

Expérience en restauration collective obligatoire, maîtrise des cuissons en volume et respect des normes HACCP. Travail en autonomie et en équipe assuré.

Qualifications

• EXPERIENCE EN RESTAURATION COLLECTIVE OBLIGATOIRE.
• Connaissance des normes HACCP indispensables.
• Rigueur, organisation et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer les repas en grande quantité selon les fiches techniques.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des plats.
• Respecter les règles HACCP et la sécurité alimentaire.
• Participer à la réception et au contrôle des Marchandises.
• Contribuer à l’entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel.
• Veiller au bon fonctionnement de l’organisation en cuisine.
• Adapter les repas aux régimes et textures des résidents.

Connaissances

Cuisine collective

Rigueur

Autonomie

Description du poste

LIP Médical à Montpellier propose une mission d’intérim en tant que Cuisinier en collectivité en EHPAD (H/F). Vous préparez les repas en grande quantité selon fiches techniques, assurez la qualité gustative et le respect des règles d’hygiène HACCP, et participez à la réception des marchandises.

Expérience en restauration collective obligatoire, maîtrise des cuissons en volume et respect des normes HACCP. Travail en autonomie et en équipe assuré.